培养目标:面向星级酒店及连锁餐饮机构等企业，培养具有中餐专业理论知识，具备中餐制作技术及餐饮管理知识的中高级餐饮技能人才，并有攻读高等院校意向的毕业生。
专业课程烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、成本核算、中式面点制作、中餐烹调技术、原料加工技术、厨房管理实务、冷拼、冷盘制作、食品雕刻、菜肴装饰烧腊卤制技术。发展就业岗位:主要面向高星级饭店、高端连锁餐饮机构等餐饮企业后厨从事中式烹调、中式面点制作及后厨管理工作。
中高职合作办学院校(2年中职+3年高职):广西经贸职业技术学院、广西工业职业技术学院
答案来源于:2021年北海市中等职业技术学校招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 阜康市职业中专 | 3 | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
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