2020年郑州科技学院食品加工技术（专科）（烹饪工程与餐饮管理方向）

本专业采间“教学+实习+就业”直通车培养模式，与海底捞。肯德基。西贝。中饮巴比等著名餐饮连锁企业及郑州千球央厨、安井集团等中央厨房运营商联合培养高水平烹饪工程及餐饮管理人才，可实现100%高质量就业或开学考取本科。

学生重点学习中西方饮食文化、烹饪原料学。烹饪营养学。餐饮美学、中餐烹饪工程技术，西式简餐烹饪工程技术，中西式面点工艺、烹饪安全与管理、餐饮管理、中央厨房运作管理等基础知识和应用技术，能在大型连锁餐饮公司、企事业单位餐厅、中央厨房运营基地等从事工程化餐饮生产管理、技术管理、品质管控，采购营销、业品工程化开发及门店综合管理等工作。