2020年中山市技师学院茶道文化职业技能培训班【培训内容】

学习模块

培训课时

课程内容

模块一：茶文化基础知识

（4课时）

4

1、茶的起源；

2、饮茶方法的演变；

3、茶叶分类及茶树基本知识；

4、中国十大名茶及产茶区；

5、常用茶具识别与选择。

模块二：不同茶类基础知识及冲泡技巧

（20课时）

4

绿茶基础知识及冲泡技巧

4

红茶基础知识及冲泡技巧

4

乌龙茶基础知识及冲泡技巧

4

普洱茶基础知识及冲泡技巧

4

花茶以及调饮茶的正确冲泡方法和技巧。

模块三：茶艺表演与茶艺礼仪

（8课时）

4

茶艺表演内涵介绍及展示（以岭南功夫茶为例）；

4

茶艺基本礼仪

模块四：鉴茶与品茶

（4课时）

4

1、茶叶的鉴别；

2、茶叶的储存；

3、品茶基础知识。

4、茶点的选配。

5、科学饮茶及保健常识。