[学制]四年
[培养目标]
培养适应现代社会经济发展和人群营养健康及食品安全需求的，具有现代医学、营养和食品安全学基础知识和技能，熟悉疾病营养防治、食品卫生检验、食品安全监督管理的高级专门人才。
[课程设置]
本专业以基础医学、预防医学、营养学，自品科学为主干学科。开设医用化学、生理学、生物化学、组织胚胎学、解剖学、免疫学、药理学、食品化学、诊断学、临床医学概论、预防医学、基础营养学、公共营养学、临床营养学，食品毒理学、食品理化检验学、食品微生物检验、食品安全学、食品工艺学、卫生监督学等35门必修课程。
[培养环节]
全学程共204周，其中教学115周，机动4周，考试11周，入学教育和毕业教育2周，军事训练2周，社会实践4周，专业实习38周，毕业论文4周，假期24周。
[就业去向]
以开展临床营养工作为主的多渠道就业体系，包括医院临床营养科、社区机构膳食营养指导，食品相关企业营养研究与开发、食品卫生检验、食品安全监督管理、大专院校营养与食品相关专业教学和科研工作。
[学位授予]理学学士
答案来源于:2020年重庆医科大学招生报考指南（图文版）
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 营养与食品卫生 | 盐城卫生职业技术学院 | 三 | -- |
| 营养与食品卫生 | 重庆工贸职业技术学院 | -- | -- |
| 营养与食品卫生 | 盐城卫生职业技术学院 | 三 | -- |
| 营养与食品卫生 | 济宁医学院 | 三年 | -- |
| 营养与食品卫生 | 济宁医学院 | 三年 | -- |
| 营养与食品卫生 | 连云港师范高等专科学校 | -- | -- |
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