【主要课程】：烹饪工艺基础、烹饪原料知识、食品营养卫生、烹饪化学、饮食业基础知识、现代餐饮经营管理、刀工及基本功训练、面点制作、中式烹饪技术、食品雕刻与拼盘、风味菜制作等。
【培养目标】：掌握烹饪原料知识、食品营养卫生、厨房管理、刀工、原料加工、烹饪技术、食品雕刻与拼盘、风味菜制作等专业知识和技能；考取中式烹调师等技能证书。
【就业方向】：面向餐饮业、酒店、宾馆等相关企业、从事经理、厨师、品控专员等工作。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 阜康市职业中专 | 3 | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹调 | 山东省劳动和社会保障厅服务技工学校 | 二年 | -- |
| 烹调（中式烹调方向） | 北京一轻高级技术学校 | -- | -- |
| 烹调（中式烹调方向） | 北京一轻高级技术学校 | -- | -- |
| 烹调（中式烹调方向） | 北京一轻高级技术学校 | -- | -- |
| 中餐烹调 | 丹东市中等职业技术专业学校 | 3 | -- |
| 中式烹调 | 唐山第一职业中专 | -- | -- |
2020年肇庆市农业学校（肇庆市工程技术学校）中餐烹饪（中西面点）（130700）类似问题答案