2020年肇庆市经贸学校粤菜师傅短期技能培训及全日制学历教育简介

学校代码：9800086

肇庆市商务技工学校创办于1982年，是经省人民政府批准建立的全日制公办学校，是一所集技工及大专本科-体的综合性职业学校。现有两个校区，在校中职生3000多人，大专本科在读生1000多人，教职工150多人。

学校以“知行合一，德技双馨”为校训，实行半封闭式和半军事化的管理模式。先后被省人民政府授予“广东省教育先进学校”、“广东省供销合作社改革发展先进集体”等光荣称号，又被评为“广东省安全文明校园"和“肇庆市文明校园”。

学校开设专业有:医药营销与管理、会计、幼儿教育、电子商务与物流、计算机软件应用与网络工程、美术装璜与广告设计、模具与数控技术、汽车驾驶与维修、电子技术、烹饪与点心制作、农村经济管理(会计)、农村电气技术(电子技术)、无人机应用技术、3D打印技术、机电体化技术。

为深入贯彻习近平总书记对广东重要讲话和重要批示精神，落实《中共广东省人民政府关于推进乡村振兴战略的实施意见》、《广东省人力资源和社会保障厅“粤菜师傅”工程实施方案》、《广东省供销合作联社关于“粤菜师傅”工程的实施意见》的精神，肇庆市供销社切实发挥供销系统教育资源优势，构建“1+1+7”粤菜师傅培训体系，负责组织领导和统筹协调，我校为全系统“粤菜师傅”实施培训的载体，承担本系统“粤菜师傅”培训任务，7个县(市、区)供销社为组织力量，负责组织落实培训人员和宣传推广，面向城镇返乡创业青年和贫困人开展粤菜禀饪职业技能培训和职业教育。

我校以烹饪专业为依托，发挥自身教育资源优势，着力实施“粤菜师傅”培训工程。我校烹饪专业设立在1997年，厨艺教学已有20多年历史，具有丰富的专业办学经验。我们既注重基本功的训练，也将注重粤菜历史文化知识的培养，传承发展具有肇庆地方特色的粤菜文化，擦亮厨艺教育培训品牌，竭力将“粤菜师傅”培训工程打造成精品工程。我校2019年被指定为广东省供销系统“粤菜师傅”培训基地，目前我校“粤菜师傅”培训中心设施设备是全市先进，且达到省级标准，国内同行先进水平。

我校烹饪专业与广东科贸职业学院(国家公办，3A)进行3+2分段合作办学，前3年在我校就读，后2年在广东科贸职业学院就读，考试合格，发普通高等学校全日制大专毕业证。