主干课程:裱花基本功、面包基本功、抹胚制作、西点工艺制作、西点工艺美学、蛋糕裱花学、营养学、韩式裱花美学、冷冻甜点学、翻糖美学、精品咖啡学、餐饮实用英语、餐饮法律基础、卫生学、餐饮管理、中西点基础知识、营销学、基础摄影学、西点师职业素养等课程。
就业方向:在星级酒店、大型连锁饼房(仟吉、香雪儿、好利来等)、食品生产企业、食品贮藏保鲜企业、食品卫生监督、绿色食品生产基地和农业产业化等单位，从事食品生产技术应用及推广、食品生产经营、食品卫生检验与质量监督和自主创办的各类食品加工企业等工作。
职业资格证书或技能等级证书举例:食品检验工(中、高级)、西式面点师(中、高级)、营养师(高级)、IS09000内审员认证。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品加工、食品发酵技术 | 山东轻工工程学校 | 3年 | -- |
| 食品加工技术（食品加工与营销） | 广东科贸职业学院 | -- | -- |
| 食品加工技术（食品加工与营销） | 广东科贸职业学院 | -- | -- |
| 食品加工技术 | 莱芜博智学校 | 3年 | -- |
| 食品加工技术 | 厦门海洋职业技术学院 | 三年 | -- |
| 食品加工技术 | 沧州职业技术学院南校区 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 西餐烹调西点制作 | 上海市逸夫职业技术学校 | -- | -- |
| 西餐烹调西点制作 | 上海市逸夫职业技术学校 | -- | -- |
| 糕点制作（西点、蛋糕、面包） | 盐城机电高等职业技术学校 | 3 | -- |
| 酒店服务与管理（西点制作） | 武汉市供销商业学校 | 三年 | -- |
| 酒店服务与管理（西点制作方向） | 武汉市供销商业学校 | -- | -- |
| 西点烘焙 | 苏州市太湖旅游中等专业学校 | 中专 | -- |
2020年周口职业技术学院食品加工技术专业（西餐西点制作方向）类似问题答案