专业特色:通过联合国世界旅游组织旅游教育质量认证,为国家示范性骨干重点建设专业、中央财政支持的国家重点专业、浙江省“十三五”优势专业、教育部《高等职业教育创新发展行动计划(2015--2018年)》认证骨干专业。
主干课程:西餐工艺(双语)、色拉与开胃菜制作、酒吧运行、法语基础、烹饪营养学、西点工艺亚洲菜制作、糖艺等。
技能证书:西式烹调师、西式面点师。
就业方向:国内外高星级酒店、国际邮轮、中职学校、知名西餐(点)连锁企业。
答案来源于:2020年浙江旅游职业学院招生简章（图文版）
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 西餐工艺 | 辽宁林业职业技术学院 | 3 | -- |
| 西餐工艺 | 武汉商业服务学院 | 三年 | -- |
| 西餐工艺 | 青岛酒店管理学院 | 三年 | -- |
| 西餐工艺 | 辽宁林业职业技术学院 | 3 | -- |
| 国家级重点--西餐工艺 | 武汉市第二商业学校 | 三年 | -- |
| 烹饪工艺西餐方向 | 陕西旅游烹饪职业学院 | -- | -- |
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