考试内容
?氨基酸的分类，20种常见氨基酸的简写符号
?氨基酸的酸碱化学性质和氨基酸的化学反应
?氨基酸混合物的分析分离
?蛋白质的化学组成和分类
?肽和肽段的结构及物化性质
?蛋白质分子的结构（一级、二级、高级结构的概念及形式）
?蛋白质一级结构的测定
?蛋白质的理化性质及蛋白质分离纯化
?蛋白质的含量测定和蛋白质纯度鉴定
?蛋白质的变性作用
?蛋白质结构与功能的关系
考试要求
?了解氨基酸、肽的分类
?理解氨基酸的通式与结构
?理解蛋白质二级和三级结构的类型及特点，四级结构的概念及亚基
?掌握氨基酸与蛋白质的物理性质和化学性质
?掌握氨基酸混合物的分离方法
?掌握蛋白质的变性作用
?掌握目前蛋白质一级结构的测定方法
?掌握蛋白质结构与功能的关系
?掌握蛋白质的分离纯化的原则和方法
2020年中国科学院大学硕士研究生入学考试 生物化学与分子生物学考试大纲糖类结构与功能类似问题答案