2020年中国海洋大学博士学位研究生招生专业目录食品科学与工程学院学院简介

中国海洋大学食品科学与工程学院是我国食品科学领域（特别是水产品加工及贮藏工程）具品牌影响力和竞争力的高等学府之一，学科源远流长，是我国水产品贮藏与加工学科的诞生地，学科在1946年面向全国招收了第一届本科生。培养出我国第一位水产品加工及贮藏工程博士和博士后，也培养出第一位水产品加工及贮藏工程外国留学生博士。食品科学与工程学院设有食品科学与工程、生物工程、海洋资源开发技术三个本科专业；食品科学与工程一级学科硕士点和博士点，涵盖该学科内的水产品加工及贮藏工程、农产品加工及贮藏工程、食品科学、粮油与蛋白质工程，其中水产品加工及贮藏工程为国家重点学科；并设有食品科学与工程博士后流动站。截至2016年9月，学院现有在册本科生495人，全日制学术型硕士研究生242人，全日制专业学位硕士研究生134人，博士研究生45人。学院共毕业本科生1609人，硕士研究生606人，工程硕士71人，博士研究生117人，外国留学生36人。举办的各类短训班15期，培养554人。

食品科学与工程学院围绕食品、水产品加工和海洋资源等重大问题开展对国民经济发展具有重要理论意义和应用价值的研究，具有很强的科技创新力。“十一五”以来，共承担国家自然科学基金、国家高技术研究发展计划（863计划）、国家科技支撑计划及行业公益专项计划等国家级课题80余项，省部级课题70余项。发表SCI论文400余篇，授权国家发明专利200余项，获各类科技奖励20余项，其中获国家科技进步二等奖1项，省部级奖9项。

学院建有一批国家级优质的教学资源和国家人才培养基地建有国家生命科学技术人才培养基地、山东省海洋食品工程技术研究中心、水生生物制品安全性山东省重点实验室、山东省食品科学与工程实验教学示范中心；与大连獐子岛集团、山东东方海洋、青岛贝尔特生物科技有限公司等共建产学研合作中心；与国家水产品质量监督检验中心、中国水产科学研究院南海水产研究所、青岛啤酒股份有限公司科研开发中心等单位共建山东省研究生联合培养基地。

中国海洋大学食品科学与工程学院是我国食品科学领域（特别是水产品加工及贮藏工程）具品牌影响力和竞争力的高等学府之一，学科源远流长，是我国水产品贮藏与加工学科的诞生地，学科在1946年面向全国招收了第一届本科生。培养出我国第一位水产品加工及贮藏工程博士和博士后，也培养出第一位水产品加工及贮藏工程外国留学生博士。食品科学与工程学院设有食品科学与工程、生物工程、海洋资源开发技术三个本科专业；食品科学与工程一级学科硕士点和博士点，涵盖该学科内的水产品加工及贮藏工程、农产品加工及贮藏工程、食品科学、粮油与蛋白质工程，其中水产品加工及贮藏工程为国家重点学科；并设有食品科学与工程博士后流动站。截至2016年9月，学院现有在册本科生495人，全日制学术型硕士研究生242人，全日制专业学位硕士研究生134人，博士研究生45人。学院共毕业本科生1609人，硕士研究生606人，工程硕士71人，博士研究生117人，外国留学生36人。举办的各类短训班15期，培养554人。

食品科学与工程学院围绕食品、水产品加工和海洋资源等重大问题开展对国民经济发展具有重要理论意义和应用价值的研究，具有很强的科技创新力。“十一五”以来，共承担国家自然科学基金、国家高技术研究发展计划（863计划）、国家科技支撑计划及行业公益专项计划等国家级课题80余项，省部级课题70余项。发表SCI论文400余篇，授权国家发明专利200余项，获各类科技奖励20余项，其中获国家科技进步二等奖1项，省部级奖9项。

学院建有一批国家级优质的教学资源和国家人才培养基地建有国家生命科学技术人才培养基地、山东省海洋食品工程技术研究中心、水生生物制品安全性山东省重点实验室、山东省食品科学与工程实验教学示范中心；与大连獐子岛集团、山东东方海洋、青岛贝尔特生物科技有限公司等共建产学研合作中心；与国家水产品质量监督检验中心、中国水产科学研究院南海水产研究所、青岛啤酒股份有限公司科研开发中心等单位共建山东省研究生联合培养基地。