培养目标:本专业培养具备良好职业道德素质，具有扎实的烘焙专业技能，熟练操作烤箱，发酵箱等烘培设备的使用，掌握烘焙食品配料、西饼制作、蛋糕胚子、被花蛋糕、面包发酵、面包生产制作等能力的中，高级技能型人才。
就业方向:四、五星级酒店西点制作、西饼房糕点制作、专业烘焙(宜芝多连锁、金鹰酒店集团西饼房、喜来登酒店集团、香格里拉集团等)
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 西式烘焙 | 江苏省溧阳市职业技术学校(溧阳市旅游学校) | -- | -- |
| 中式面点、西式烘焙 | 江苏省溧阳市职业技术学校(溧阳市旅游学校) | -- | -- |
| 西式面点（烘焙） | 东北高级职业技能学校 | 2个月 | -- |
| 西式面点（烘焙） | 东北高级职业技能学校 | 2个月 | -- |
| 烘焙 | 江苏省连云港中等专业学校 | 三年 | -- |
| 食品生物工艺（"订单培养"专业）--糕点面包烘焙、西式面点制作 | 阳新县木港职业中学 | -- | -- |
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