2020年云南省高等职业技术教育本、专科招收普通中专、职业高中、技工学校毕业生技能考核大纲（旅游类专业）考试内容

（一）专业素养

1.了解旅游行业从业人员的仪容仪表要求；

2.熟悉旅游从业人员的礼仪和服务规范；

3.掌握旅游从业人员的语言素质要求及运用等，能用中文或者英文进行自我介绍。

（二）导游服务技能

1.了解云南著名旅游景区景点诗词对联及名人题刻；了解导游及导游服务的相关概念；

2.熟悉中国古代建筑知识、中国古代园林知识；熟悉常用的导游讲解方法和技巧；熟悉游客在餐饮、住宿、交通、游览、购物、娱乐等方面个别要求和处理方法；熟悉漏接、错接和误机（车、船）事故产生的原因和处理方法;导游引导文明旅游的规范内容等；

3.掌握云南历史文化知识、云南概况知识、云南旅游资源知识、云南民族文化知识、云南的饮食文化与风物特产等；掌握旅游团地陪服务程序和服务质量要求。

4.景区导游讲解知识

掌握石林、大理崇圣寺三塔、丽江古城、香格里拉噶丹·松赞林寺、腾冲热海、中科院西双版纳热带植物园、元阳梯田七个景区的内容。

（三）酒店服务技能

根据国家教育部中等职业学校《高星级饭店运营与管理》专业教学标准对专业知识和技能的要求设定考试范围。

1.具有良好的职业道德，具备主动、热情、周到、甘于奉献的服务意识，具有诚实守信、忠于职守、爱岗敬业的职业精神。具有节约资源、倡导绿色消费的意识。

2.具有健康的体魄，良好的心理承受能力和抗挫折能力。具有良好的人际交流沟通能力和团队协作精神。具有良好的礼仪素养和形象气质。具备适应行业变化、在饭店职业道路自我提升的潜质。

3.能描述与本专业有关的方针、政策、法律和法规，具有饭店服务与管理的基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识。

4.能识别高星级饭店的主要产品，熟悉前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门的主要业务范围及服务流程。

5.能使用英语进行一般接待服务和业务沟通。

6.具备安全使用及日常维护保养物品的相关知识，具备在饭店服务与管理工作中处理突发状况的技能和常识。

7.了解饭店信息管理系统及常用的办公软件。能把握现代服务业发展趋势，识别宾客需求并提供相应的解决方案。

答案来源于:2020年云南省高等职业技术教育本、专科招收普通中专、职业高中、技工学校毕业生技能考核大纲（旅游类专业）