2020年咸宁职业技术学院商学院酒店管理

【培养目标】本专业立足咸宁，面向湖北，培养面向住宿业、餐饮业的前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、茶艺师、咖啡师、调酒师等职业群，能够从事酒店、民宿、邮轮等接待业的一线服务以及运营管理工作的高素质技能人才。

【专业特色】专业拥有中西餐实训室、茶艺实训室、酒吧实训室、形体训练室、客房实训室等较完善的实训设施。注重课证融通，以赛促学，以及学生创新创业能力的培养。

在历年国家级、省厅级及市级酒店服务类比赛中屡获佳绩。2017年全国中餐主题宴会设计团体二等奖，2017年全省中西式宴会服务二等奖、三等奖；2018年湖北省中西式宴会服务二等奖、三等奖，2018年世界技能大赛酒店接待项目湖北省选拔赛三等奖。

【主干课程】管理学原理、酒店服务礼仪、形体训练、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒水调制与服务、茶艺基础、酒店英语、酒店人力资源与管理、宴会设计、连锁经营管理实务、酒店市场营销、酒店信息管理技术等。

【职业资格证书】酒店管理师、调酒师、茶艺师、人力资源管理师、营销师、营养师等。

【就业领域】高星级酒店前厅、餐饮、客房等高级服务员；酒店营销人员和人力资源管理人员；星级酒店、商务连锁酒店各部门基层或中层管理岗位群。（领班、主管、部门经理）；各娱乐休闲场所（酒吧、茶吧、休闲会所等）中层管理岗位群；企事业单位客户接待与接待策划。