培养目标：专业主要面向珠宝行业中的珠宝加工及设计等企事业单位，培养掌握宝玉石基础理论、玉雕工艺美术理论、玉石设计和加工基本理论、珠宝营销理论知识，具备玉石原料识别、玉雕构思识图、玉雕设计、玉器加工、珠宝营销、评价和鉴赏能力,能从事玉石首饰产品加工、设计、镶嵌及珠宝企业的生产管理、贸易、鉴定等工作，并具备朝着珠宝首饰销售、珠宝企业管理、珠宝首饰鉴定方向发展的高素质技术技能型人才。
主要课程：珠宝文化与鉴赏、玉雕绘画、玉雕造型技法、玉石雕刻、玉石雕刻设计、宝玉石鉴定、珠宝营销、数控玉石雕刻、玉石市场考察实习等。
就业去向：主要就业于大中型珠宝玉石企业及相关企业；从事玉雕产品设计与制作、宝玉石企业基层管理、宝玉石生产工位操作、旅游工艺品设计及制作、珠宝玉石鉴定、高端珠宝首饰营销等相关工作。
答案来源于:2020年新疆职业大学普通高职招生简章
2020年新疆职业大学普通高职宝玉石鉴定与加工（玉雕设计）类似问题答案