（五）中国饮食文化（分值30分，10%）1.中国四大菜系：鲁，苏，粤，川；2.特色官府菜：孔府菜，谭家菜，红楼菜，随园菜；3.茶叶的分类及主要代表名茶：绿茶，红茶，青茶，黄茶，白茶，黑茶；4.中国名酒中白酒的分类：酱香型，浓香型，米香型，清香型，兼香型。答案来源于:2020年陕西省职业教育单招本科专业技能联考考试大纲(阅读详细内容)

2020年西安外事学院职业教育单招本科旅游管理中国风物特产（分值30分，10%）

（六）中国风物特产（分值30分，10%）1.北京的民俗风情：北京的四合院，胡同，庙会；2.浙江的民俗风情：海宁观潮节，九姓渔民水上婚俗，舟山锣鼓；3.湖南的民俗风情：赶秋节，打背节，跳香节；4.广东的民俗风情：人龙舞，狮舞，传统龙舟活动；5.陕西的民俗风情：陕北腰鼓。(阅读详细内容)

2020年西安外事学院职业教育单招本科旅游管理导游服务程序与服务质量（以地方导游为例）

5.导游服务程序与服务质量（以地方导游为例）接待前的准备：业务准备、语言与知识准备、物质准备、形象准备、心理准备。接待中的服务：迎接准备、入店服务、核对商定活动日程、参观游览服务、其他相关的导游服务。接待结束工作：送行前的工作、离店服务、送行服务。(阅读详细内容)

2020年西安外事学院职业教育单招本科旅游管理导游讲解技法

7.导游讲解技法概述法、分段讲解法、重点突出法、问答法、虚实结合法、触景生情法、制造悬念法、类比法、妙用数字法、画龙点睛法。(阅读详细内容)

2020年西安外事学院职业教育单招本科旅游管理考试形式与试卷结构

四、考试形式与试卷结构（一）考试方式1.考试采用机测方式，闭卷考试；2.试卷满分为300分；3.考试时长为120分钟。（二）试题类型1.单项选择题2.多项选择题3.是非判断题4.填空题（三）分值分布1.单项选择题，共40小题，每小题3分，共120分；2.多项选择题，共15小题，每小题3分，共45分；3.是非判断题，共30小题，每小题3分，共90分；4.填空题(阅读详细内容)

2020年西安外事学院职业教育单招本科旅游管理考试范围及内容

三、考试范围及内容（一）中国共产党党史（分值15分，5%）1.中国共产党的发展历程；2.中国共产党历史中的重大事件；3.中国共产党党史中的“第一”和“之”。（二）旅游活动、旅游业（分值30分，10%）1.旅游业的概念和特征；2.旅游业的三大支柱产业；3.旅游活动的类型及构成要素；4.旅游活动产生的前提条件；5.旅游活动对地方发展的重要性。（三）陕西历史文化（(阅读详细内容)

2020年西安外事学院职业教育单招本科旅游管理陕西旅游景观（分值30分，10%）

（四）陕西旅游景观（分值30分，10%）1.陕西秦岭四宝；2.陕西的三项世界文化遗产：秦始皇陵及兵马俑坑，长城（陕西段），丝绸之路（陕西段）；3.陕西的一项非物质文化遗产：西安鼓乐；4.陕西9家国家5A级旅游景区：西安市临潼区秦始皇兵马俑博物馆，西安市临潼区华清池景区，延安市黄陵县黄帝陵景区，西安市雁塔区大雁塔--大唐芙蓉园景区，渭南市华阴市华山风景区，宝鸡(阅读详细内容)

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2020年西安外事学院职业教育单招本科旅游管理中国饮食文化（分值30分，10%）

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