专业课程:烹饪原料知识、烹饪基本功、中式烹调技艺、中式面点技艺、冷菜、冷拼与食品雕刻实训、食品营养与卫生、中式热菜实训、中式面点实训等。
培养目标:培养德、智、体、美全面发展，具备良好职业道德及食品安全法律意识，掌握现代烹饪理论知识和烹调操作技术，具备一定创业能力的应用型中级技能人才。毕业去向:对口高考，毕业生可在各类星级酒店从事营养配餐、创意糕点制作、中式烹调、菜单设计等工作。能够担任餐饮经理、厨房总监及业务顾问等职务，也可自主创业。
答案来源于:2020年武陟县职业技术学校招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 阜康市职业中专 | 3 | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
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