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2020年唐山劳动技师学院烹饪专业中西式面点方向培养目标

2020年唐山劳动技师学院烹饪专业(中西式面点方向)培养目标
技校网 更新时间:2021-07-27 21:38:00 解决时间:2021-01-21 18:41

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(一)培养目标:培养热爱烹饪事业,具有优良的职业道德修养;常用中、西式面点原料加工和常见中、西式面点制作实践操作能力强,并具有一定的营养配餐能力和餐饮服务能力,一专多能;熟悉餐饮企业厨房生产工作流程、适应厨房不同岗位工作要求;有较高的传统文化底蕴和艺术鉴赏能力,成为有精湛操作技能的雅厨、美厨;能胜任国内高星级宾馆、饭店等餐饮业一线工作;部分学生可达高级工水平。

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