2020年铜陵职业技术学院分类管理系分类招生专业介绍

1.会计（省级特色专业）

培养目标：培养能够在各类中小企业、事业单位以及会计师事务所、税务师事务所等社会中介机构胜任各类会计岗位及其他相关岗位的高端技能型会计专业人才。

主干课程：基础会计、财经法规与会计职业道德、会计电算化、财务会计、经济法、成本管理会计、会计综合模拟实训、财务报表分析、税务会计与纳税筹划、财务管理、审计学、Excel在会计中的应用、企业管理、经济学原理、统计学原理、计算与点钞技术、市场营销、财政与金融等。

就业方向：毕业生主要面向企事业单位的各类会计岗位、会计师事务所审计业务助理和税务师事务所财税咨询、纳税筹划、代理记账等岗位以及企事业单位其他相关经济管理岗位。

2.旅游管理（省级教学改革试点专业）

培养目标：掌握旅游、企业管理和服务的基本知识和技能，从事旅游行业、酒店服务与管理等工作岗位需要的高级应用性专门人才。

主干课程：旅游学概论、旅游市场营销、旅游地理、旅游资源学、旅游社交礼仪、旅游英语、旅游文化、旅游政策法规、旅游心理学、酒店管理概论、前厅与客房服务、餐饮服务与管理、导游业务、导游基础知识、旅行社经营与管理、景区规划与管理等。

就业方向：学生毕业后主要面向各类旅游行业的企事业单位，即旅行社、星级酒店宾馆、旅游投资开发公司、导游服务管理公司、旅游景区景点管理机构及旅游行政部门等相关岗位工作。

3.酒店管理（省级示范实习实训中心）

培养目标：培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握酒店管理基本理论知识和专业技能，精通前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理，能在酒店前厅部、客房部、餐饮部等一线部门进行现场管理工作的德、智、体全面发展的应用型高级专门人才。

主干课程：酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、食品营养与卫生、前厅服务与与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、酒水服务与酒吧管理、饭店实用礼仪、酒店心理学、中国文化、英语口语、酒店情景英语等。

就业方向：毕业生面向高星级商务酒店、宾馆，高级度假酒店、高档餐饮连锁、会议中心等旅游企业从事前厅接待、中西餐饮服务与管理及客房管理工作。

4.财务管理

培养目标：培养具有良好的职业道德，掌握本专业必备的专业理论知识和职业技能，胜任中小企事业单位会计与财务管理岗位，成为会核算、懂税法、善理财的财务管理高素质技能型人才。

主干课程：财经法规与会计职业道德、基础会计、财务软件应用、财务会计、成本管理会计、财务管理、财务报表分析、证券投资、税务会计与纳税筹划、EXCEL在财务与会计中的高级应用。

就业方向：面向各类中小企事业单位出纳、会计、财务管理等相关岗位以及会计师事务所、税务师事务所等机构中的会计与管理咨询、纳税筹划、代理记账服务岗位。

5.烹调工艺与营养

培养目标：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高素质技能型人才。

主干课程：烹饪原料学、食品营养与卫生、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、刀工基础、勺工基础、食品雕刻、面点工艺学、凉菜制作、中国名菜、酒店管理概论、餐饮服务与管理、餐饮综合实训等。

就业方向：学生毕业后可从事各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村的厨师工作,经过岗位锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理；担任大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师；其他：营养配餐、营养咨询师、食品加工企业从事食品生产等岗位

6.幼儿发展与健康管理

培养目标：旨在培养幼儿身心健康及教育、发展、管理领域的工作者和专业人员，使学生具有宽阔的国际与行业视野、扎实全面的幼儿教育、卫生知识与健康管理技能；具有开拓创新意识和实践操作能力，成为宽适应性、实用性与专业性的应用型专门人才。

主干课程：幼儿生活保健与护理、幼儿卫生学、幼儿心理发展与教育、幼儿营养学、幼儿健康管理、幼儿游戏实践与开发、幼儿家庭教育指导、幼儿教育心理学、幼儿行为观察与测评、亲子课程设计、幼儿教育学、幼儿语言发展、舞蹈与形体训练、钢琴弹奏与声乐训练、幼儿园工作管理、早教机构运营管理、幼儿产品市场营销学等。

就业方向：毕业生可在各级各类幼儿园、妇幼保健院、育婴中心、幼儿早教中心、母婴学校、健康体检中心、健康管理公司、营养咨询公司、托幼机构等处从事幼儿教育、健康评估和管理工作。