招生计划:80人
核心课程:热菜制作、面点工艺、厨房部运营与管理、中式烹调师、西式点心制作、食品装饰、宴席组合与菜单设计、徽菜文化等。
就业方向:可以从事星级酒店总厨、中西餐厨师长、餐饮部经理、主厨、厨房部门.主管、炒菜厨师、切配厨师、中餐凉菜厨师、面案厨师等岗位。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪大厨工程 | 华中高级职业技术学校(华中高级职业技术学校) | 六个月 | -- |
| 烹饪--厨政管理 | 柳州市第一职业技术学校 | -- | -- |
| 烹饪工艺与营养（行政总厨方向） | 长沙商贸旅游职业技术学院 | -- | -- |
| 烹饪工艺与营养专业（行政总厨方向） | 长沙商贸旅游职业技术学院 | -- | -- |
| 烹饪工艺与营养（厨政管理方向） | 武汉商业服务学院 | -- | -- |
| 烹饪工艺与营养（厨政管理）（中餐制作）（西餐制作）（面点制作）（雕刻艺术）（营养与药膳） | 长垣烹饪职业技术学院 | -- | -- |
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