培养目标：培养熟悉中西式餐饮企业生产工作流程，掌握餐饮基本知识和技能，能从事菜希及面点加工制作的高素质中级技能人才。
主干课程：烹饪原料加工技术，中式面点制作技术，西式面点制作技术。中式热菜烹调技术。食品雕刻与冷拼技术。凉菜制作与拼摆、面塑制作技术。营养配餐、饮食营养与卫生等。
就业方向：主要面向大型餐饮企业，星级饭店及涉外酒店，国际酒店集团管理公司，国外餐饮著名企业集团，西式饼房，中西面点培训与食品加工制作，餐饮企业管理与营养配餐等工作。
答案来源于:2020年深圳市宝山技工学校秋季招生简章
关注排名全国排名:-- 广东排名: 113 深圳排名: 25
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪 | 潍坊技师学院（潍坊市高级技工学校） | 初中以上学历，学制二年。 | -- |
| 烹饪 | 太原财政金融职业中专学校 | 3年 | -- |
| 烹饪 | 四川省广元市职业高级中学 | -- | -- |
| 烹饪 | 茂名市交通技工学校 | ①初中起点5年；②高中(中技、中专)起点3年--初中以上学历3年 | -- |
| 烹饪 | 漳州第二职业中专学校 | 三年 | -- |
| 烹饪 | 福州旅游职业中专学校 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪(中西式面点) | 广州市实验技工学校 | 三年,四年 | -- |
| 中、西式面点 | 新疆兵团工贸学校,新疆兵团职业技师培训学院 | 3 年（春、秋） | -- |
| 中西式面点 | 郑州商业技师学院 | 初中4年,高中3年,初中3年,高中2年 | -- |
| 中西式面点 | 长春市商贸旅游技术学校 | 2 | -- |
| 中西式面点 | 湛江粤西技工学校 | 二年一年 | -- |
| 烹饪（中西式面点） | 烟台机械工程高级技工学校(烟台机械工程学校) | -- | -- |
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