专业代码：640204
学 制：三年
培养目标：本专业培养本专业培养适应海南自贸港、海南国际旅游岛、“一带一路”建设以及区域经济建设和产业结构调整升级的需要，具有中西面点专业必须的文化知识和烹饪专业基础知识，有良好的烹饪职业素质，培养具有现代烹饪理念的核心专业技能，能适应现代餐饮业、酒店业发展需要的面点专业高端技能型专门人才。
主要课程：
营养卫生与安全、烹饪原料学、司厨入门、食品装饰与美化、中式面点工艺、西式面点工艺、菜单设计与菜点创新、厨房信息化管理、厨房成本核算与控制、餐饮摆台与礼仪。
就业方向：餐饮业、饭店业餐饮部以及企事业单位后勤集团厨房面点部的主管、厨师长、餐饮部经理、面点部总监；食品加工企业技术主管、营销经理。
答案来源于:2020年三亚理工职业学院招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中西面点工艺 | 临沂市技术学院 | 两年 | -- |
| 中西面点工艺 | 安徽工商职业学院 | -- | -- |
| 中西面点工艺 | 武汉商业服务学院 | -- | -- |
| 中西面点工艺 | 青岛酒店管理学院 | -- | -- |
| 中西面点工艺 | 临沂市技术学院 | 2年--40 | -- |
| 烹饪工艺与营养（中西面点方向） | 青岛酒店管理学院 | 三年 | -- |
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