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2020年陕西省职业教育单招本科专业技能联考考试大纲中国饮食文化（分值30分，10%）

技校网更新时间：2021-06-28 07:44:00 解决时间：2020-06-29 16:01

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（五）中国饮食文化（分值30分，10%）

1.中国四大菜系：鲁，苏，粤，川；

2.特色官府菜：孔府菜，谭家菜，红楼菜，随园菜；

3.茶叶的分类及主要代表名茶：绿茶，红茶，青茶，黄茶，白茶，黑茶；

4.中国名酒中白酒的分类：酱香型，浓香型，米香型，清香型，兼香型。

答案来源于:2020年陕西省职业教育单招本科专业技能联考考试大纲

技校网数据中心 2020-06-29 16:01

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