七、烹调工艺与营养　　湖北省创新行动计划特色专业　　湖北省职业教育技能名师工作室重点建设专业　　宜昌市现代学徒制试点专业　　本专业培养适应现代酒店烹饪需要，掌握现代营养分析、餐饮管理基本知识、烹饪理论、具备营养配餐、酒店管理、烹饪工艺基本技能技巧，懂营养、善管理、会烹调、有一定创新研发能力的高素质技能型人才。　　就业方向为各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、(阅读详细内容)

2020年三峡旅游职业技术学院技能高考烹调工艺与营养

　　（五）烹调工艺与营养　　湖北省创新行动计划特色专业　　湖北省职业教育技能名师工作室重点建设专业　　宜昌市现代学徒制试点专业　　本专业培养适应现代酒店烹饪需要，掌握现代营养分析、餐饮管理基本知识、烹饪理论、具备营养配餐、酒店管理、烹饪工艺基本技能技巧，懂营养、善管理、会烹调、有一定创新研发能力的高素质技能型人才。　　就业方向为各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、(阅读详细内容)

2021年三峡旅游职业技术学院普通高职烹饪工艺与营养

（十六）烹饪工艺与营养　　湖北省特色专业　　湖北省职业教育技能名师工作室重点建设专业　　现代学徒制国家区域试点专业　　本专业培养适应现代酒店烹饪需要，掌握现代营养分析、餐饮管理基本知识、烹饪理论、具备营养配餐、酒店管理、烹饪工艺基本技能技巧，懂营养、善管理、会烹调、有一定创新研发能力的高素质技能型人才。　　核心课程：烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、(阅读详细内容)

2016年三峡旅游职业技术学院高职烹饪工艺与营养

5.烹饪工艺与营养学习本专业可以让毕业生迅速赚取人生的第一桶金。毕业生可在星级酒店、连锁酒楼、高级会所、高档西点连锁企业等从事营养、烹饪、西点制作及管理工作，也可担任幼儿园、学校、医院等企事业单位的营养配餐师。（在校期间通过考试可获得营养师、中式烹饪师、西式面点师等职业资格认证）。(阅读详细内容)

2020年三峡旅游职业技术学院普通专科中西面点工艺

八、中西面点工艺　　湖北省创新行动计划特色专业　　湖北省职业教育技能名师工作室重点建设专业　　宜昌市现代学徒制试点专业　　中西面点工艺具有很高的技术性和艺术性，产品普及性高，深受消费者喜爱，行业的快速发展促使对专业烘焙人才的需求量非常大。　　主要课程为中国烹饪概论、中西面点基础、烘焙工艺、西式甜品工艺、中国面点文化、中西面点工艺学、中餐菜肴制作工艺、发酵面点(阅读详细内容)

2020年三峡旅游职业技术学院普通专科会展策划与管理

十九、会展策划与管理　　中国已经成为亚洲地区的会展大国，会展业正在成为第三产业中的朝阳产业，发展空间很大。　　主要课程为会展经济学、管理学概论、会展营销学、会展设计、会展策划、会展搭建工程等。重点培养会展策划与管理专业高素质技能型人才。　　就业方向为各类会展公司、会展中心、外贸公司、经贸行政管理部门等企事业单位，从事会展服务、策划和管理等工作。答案来源于:2(阅读详细内容)

2020年三峡旅游职业技术学院普通专科茶艺与茶叶营销

二十三、茶艺与茶叶营销　　茶艺与茶叶营销专业是我国高等职业院校开设的财经商贸类专业，主要开设课程为市场营销学、营销策划、茶文化表演、茶叶生产加工、茶艺空间设计等，着力培养懂茶艺、知茶理、善经营、会管理的现代企业高素质管理人才。学生毕业应具备茶艺师、营销师、评茶师等职业资格证书。未来就业主要面向高端商务企业、旅游文化传播企业、品牌茶叶生产企业及政府接待部门。答(阅读详细内容)

2020年三峡旅游职业技术学院普通专科景区开发与管理

二十二、景区开发与管理　　景区开发与管理专业是培养具有扎实的旅游专业知识，管理专业知识和较强的创意策划能力，能从事旅游景区、景点的开发与设计、旅游企业营运管理的应用型专业人才。开设的主要课程有：旅游景区管理实务、旅游景区营销、旅游规划设计、旅游形象策划、导游业务、旅游电子商务等。着力培养从事高等级景区、星级酒店、旅游企事业单位，从事活动策划、项目规划设计、运(阅读详细内容)

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2020年三峡旅游职业技术学院普通专科烹调工艺与营养

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