培养目标:培养从事中式菜点加工制作的高级技能人才(高级工)。
主要课程:烹饪原料学、食品安全与卫生学、八大菜系概论、现场教学及课件制作、实操动手技能，食品雕刻创作、营养知识、思育教学、行业动态分析、安排社会实践活动、组织学生校外交流、参与市级省内的厨艺推广比赛等。分阶段到校企合作企业进行跟岗。
技能考证:中式烹调师(中级、高级)
就业方向:企业食堂、连锁门店、饭店、酒店等督饮相关的机构和团体。学习成绩等各方面表现优异者可直接推荐到相关酒店企业或用人单位，实现在校期间提前签约。
答案来源于:2020年汕尾市高级技工学校招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 商务英语（独立本科段） | 汕尾职业技术学院 | -- | -- |
| 英语教育（独立本科段） | 汕尾职业技术学院 | -- | -- |
| 人力资源管理（独立本科段） | 汕尾职业技术学院 | -- | -- |
| 行政管理学（独立本科段） | 汕尾职业技术学院 | -- | -- |
| 汉语言文学教育（独立本科段） | 汕尾职业技术学院 | -- | -- |
| 美术教育 | 汕尾职业技术学院 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 商务英语（独立本科段） | 汕尾职业技术学院 | -- | -- |
| 英语教育（独立本科段） | 汕尾职业技术学院 | -- | -- |
| 人力资源管理（独立本科段） | 汕尾职业技术学院 | -- | -- |
| 行政管理学（独立本科段） | 汕尾职业技术学院 | -- | -- |
| 汉语言文学教育（独立本科段） | 汕尾职业技术学院 | -- | -- |
| 美术教育 | 汕尾职业技术学院 | -- | -- |
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