2020年厦门海洋职业技术学院生物技术系专业介绍特色专业介绍

1.水产养殖技术专业

该专业是国家骨干专业、省级精品专业、省级示范院校重点建设骨干专业，拥有一支企业经验丰富、行业影响力强、教学水平高的省级优秀教师团队，与数十家企业共建优质的实践教学与科研基地，毕业生供不应求，个人成长空间广阔，不少校友已成为国内水产行业的领军人物。

专业立足于培养面向水产养殖行业生产一线，掌握水产养殖专业基本知识和技能，能胜任水产经济动植物的繁育、养殖、水质监控、病害防治等岗位工作，具有较强实践能力和良好职业道德的高素质技术技能人才。

2.食品加工技术专业

该专业为省级高职教育精品专业、省级示范专业、厦门市首批高职教育重点建设专业，专业对口率高，毕业生普遍受到用人单位欢迎。校企合作企业覆盖食品研发、食品（药品）加工、食品（药品）销售等单位的多个岗位，能满足学生不同职业发展的需求。

专业主要面向食品生产、食品营销企事业单位，培养能适应食品行业对职业岗位群的要求，从事食品生产、食品检验、食品生产设备操作使用与维护、食品生产管理、食品质量管理、产品营销等应用性的高素质技术技能人才。

3.环境评价与咨询服务专业

该专业培养具有环境保护基本素质，掌握环境监测、环境保护、环境质量评价、水处理、水与大气污染控制等方面的知识和技术技能，面向环境监测、环境评价、环境咨询、环境保护、环境管理和服务等领域的高素质技术技能人才。

4.商检技术专业

该专业自2006年开始正式招生，在近14年的发展过程中，形成了“立足传统、贴近行业；工学结合、双元共育”的专业特色，以食品及其他商品检验检测为方向，贴近第三方检验检测行业发展需要，培养技术、行政和管理一线人才。

目前已和十几家全球和国内顶尖企业深度合作，通过专业拓展、生产实习、毕业实践、对接就业等多种形式，共同培养优秀人才。2019年，商检技术专业加入了全国检验检测认证职教集团，与全国的检验检测认证行业保持密切而良好的互动。

5.食品营养与检测专业

该专业主要面向营养与健康指导、食品与生物制品生产、食品检验检疫、食品质量安全管理与监督、食品营销等相关企事业单位，培养具有公共营养指导、食品营养评价、营养产品设计与生产、营养膳食设计、食品分析检测、生物产品技术、食品安全和质量管理等知识和技能的“通食品、强检验、善营养”三位一体的“技术+服务”型应用性高素质技术技能人才。

6.水族科学与技术专业

该专业是对接休闲渔业产业现代化发展的特色专业，行业收入较高，毕业生深受用人单位欢迎。校企合作企业覆盖海洋世界、水族繁育基地、水族店、水族养殖基地、水产饲料生产与销售企业等单位的多个岗位，能满足学生不同职业发展的需求。

本专业培养适应水族行业生产、管理、经营和服务第一线需要，具备观赏水族繁育、养殖（栽培）、养殖水环境监控、病害防治、饵料生物培养、水族工程设计、水族店经营与销售等方面的专业理论与技能，培养会经营、懂技术、善管理的复合性的“老板型”创新创业人才。

7.环境监测与控制技术专业

该专业培养具有环境保护基本素质，掌握环境监测、水与大气污染控制、水处理、环境保护、环境质量评价等方面的知识和技术技能，面向环境监测、污染控制、环境评价、环境咨询、环境保护、环境管理和服务等领域的高素质技术技能人才。