2020年上海应用技术大学各学院部分本科香料香精技术与工程学院

1.食品科学与工程（获IFT国际认证专业、上海市一流专业、上海市应用型本科专业）

该专业立足于适应现代“大食品”产业转型升级的人才需求，是上海及长三角地区应用型食品人才培养的重要基地，培养能应用新的理论、技术及工程工具解决食品工程技术和相关交叉学科领域技术难题，具有良好的创新和团结协作精神、国际视野，实践能力强，能在食品生产加工与流通等相关产业领域及监管部门从事生产管理、品质控制、技术研发、工程设计、产品营销、检验检疫等方面工作，以一线工程师为主的高素质应用型食品工程技术人才。

该专业不断推进国际化办学水平，通过IFT（美国食品科学技术学会）国际食品专业本科教学标准认证审核，与新西兰奥克兰理工大学签署有 3+1合作办学项目。拥有“上海市都市食品示范中心”，下设“现代食品加工分中心”和“食品安全品控分中心”，实验平台功能完善、设备先进，是国家教学示范中心“都市轻化工业实验教学中心”的重要组成，并与上海地区十余家有影响的食品企业（如光明乳业、益民食品等）建立校外实习实训基地。本科生就业单位如上海质量监督检验技术研究有限公司、上海百润投资控股集团股份有限公司、上海东方航空食品有限公司、太仓怡安食品有限公司、光明乳业股份有限公司新鲜营销中心。2019届毕业生就业率为97.78%。

2.香料香精技术与工程（新增目录外本科专业、上海市一流专业、上海市应用型本科专业）

香料香精技术与工程专业办学历史悠久，由我校的“轻化工程（香料香精工艺）”发展而来，是教育部在2017年初批准设立的目录外本科专业，是国内唯一系统培养香料香精技术人才的教育点和科研基地。

本专业面向全国香料香精行业的发展和需求，服务于香料香精、化妆品、食品和生物医药等美丽健康产业，已成为我国顶级香精技术人才培养的“摇篮”和技术研发与成果转化的“核心基地”，在国内外具有很高的知名度和影响力。与世界香料香精行业排名前5的法国国际香料香精化妆品高等技术学院、美国罗格斯大学、英国伯明翰大学及瑞士芬美意、奇华顿和国际香料香精等国际高校及知名企业广泛开展国际交流。

学校依托香料香精学科优势与上海奉贤区政府合作建立了东方美谷研究院，2019年，东方美谷21家单位为我校毕业生提供了近千个工作单位。近十年来进入国际国内知名（上市）企业从事香料香精工作的超过50%，其中全球国际TOP10香料香精企业约23%，国内TOP10香料香精企业约32%。我国香料香精行业的技术骨干中，近80%为本专业的毕业生。毕业生专业知识扎实、实践动手能力强，具有敬业精神和职业道德，团队意识强、具有合作精神，获得用人单位的充分肯定，2019届毕业生就业率100%。

答案来源于:2020年上海应用技术大学各学院部分本科专业介绍