专业特色
本专业引入行业企业项尖大师，在校内成立大师工作室，并携手国际知名企业锦江集团，金茂君悦集团共同培养一专多能的烹饪技术技能人才。
该专业师资力量雄厚，在全国烹任大师、上海工匠胡玉娟老师的带领下，将学生培养成职业素养良好，专业技能过硬，符合企业要求的技术技能人才。毕业生专业技能均达到中式烹调师四级，中式面点师四级水平，企业满意度高。
近年来，该专业学生在全国职业院校技能大赛、上海市“星光计划”职业院校技能大赛等各类比赛中屡获性绩，中式面点制作西式西点制作项目更是连续多年获得一等奖。
主要课程
中式面点双证融通课程:水调类面点制作，勝松类面点制作，油酥类面点制作等。
中式烹饪双证触通课程:热菜烹制，冷菜制作与拼摆、中式特色烹调等。
获得证书(国家职业资格)：中式烹调师(四级)中式面点师(四级)。
毕业去向：高星级酒店:参加高考，升入高等院校维续深造。
招生要求：身体健康，无残疾:中考成绩达标。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹饪与营养膳食 | 太谷职业中学校 | 三 | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 汕头市潮阳区职业技术学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 北京市商务管理学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 福州旅游职业中专学校 | 中餐烹调 中式面点制作 | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 珠海曾正理工学校 珠海市南屏中学 | -- | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 山东省潍坊商校- 山东省潍坊商业学校 | -- | -- |
2020年上海市杨浦职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业类似问题答案