职业教育与企业的发展是密不可分的，二者之间是既互相联系又互相促进。多年来，我院在中国民航局的正确领导下，适应社会经济的发展，努力构建提升学生职业素养的教育模式，办学水平和教育质量不断提升。校企合作定向人才培养的这种方式将开启学院、企业、学生三方受益的良好局面，充分发挥“校企”双方的优势，为企业培养更高素质、高技能的专业技能人才。
2012年5月，我院与上海普惠飞机发动机维修有限公司签署了校企合作协议，共同培育合格普惠人才。同年6月，确定30名学生成为首批“订单班”学员，主要来自学院2011级航空机电、航空电子、飞机制造专业，学员们被分配到普惠公司的生产部和修理部。学院和企业方面将对订单班学员展开为期一年的“订单式”培养教学。学员们在完成订单培养课程后，于2013年7月正式录用至上海普惠飞机发动机维修有限公司。
2013年3月，我院与上海波音航空改装维修工程有限公司签署校企合作协议，正式拉开共育合格机务人才、共建互信共赢合作平台的序幕。波音公司已从学院2011级、2012级航空机电、航空电子以及飞机制造专业，选拔60多名优秀学生，组成两期“上海波音班”。校企双方根据共同制定的教学计划，实施“订单式”专业课程教学与培训。
2014年6月5日，学院成功联手扬子江快运航空有限公司（隶属于海航集团），双方隆重签署校企合作协议，以互信共赢为合作理念，未来在机务人才培养、“维修培训基地”建设、科技研发、学生就业以及技术互援方面将展开全面合作。
2015年10月17日，我院与春秋航空股份有限公司合作的春秋订单班正式开班。由44名优秀学生组成的春秋订单班，将实行订单化专业课程的教学与培训。2015年9月21日我院与春秋的第二批订单班正式开班，共40名学生组成。春秋班学生的培养真正做到了应社会所需，与市场接轨,并为我校的职业教育注入了新的活力。
2016年11月27日，我院与中国东方航空股份有限公司合作的东航订单班正式开班。由75名学员组成的东航订单再次深化了我院校企合作的理念，既符合学院培养人才的实用性与时效性，也符合企业人才培养的系统性、专业化。
2017年我院与上海吉祥航空有限公开展订单班招生，此次订单班合作范围更广，要求更高。
2017年我院与中国商飞上海飞机制造有限公司签定为期五年的“大飞机订单班”校企合作协议，为行业国家民航强国战略做出贡献，为大飞机项目输送优质的技能型人才。
2018年我院与北京安捷通航空地面服务有限公司共建校企合作基地，力求扩大全国的航空服务就业渠道，为全国各中小型机场输送优质的专业技能型人才。
2019年我院与中国国际航空股份有限公司、中国南方航空股份有限公司签定乘务订单班，这标志着我院与国内三大航空公司以及上海两家民营航空公司，均建立了订单话培养模式。
2020年上海民航职业技术学院SCAC全国秋季校企合作、校际交流类似问题答案