2020年上海城建职业学院健康与社会关怀学院食品营养与检测专业

专业简介：本专业为教育部创新行动计划骨干专业、市级重点专业、双一流建设专业，高本贯通（上海中医药大学）专业，中高职贯通专业，是中央财政、上海市特色校、产教研协同发展、现代学徒制试点专业，是农业农村部农产量管理和营养管理等校企专家组成，有全国食品工业行指委委员，博士占31%以上。专业旨在培养掌握食品检验、质量管理、营养管理的高素质技术人才，学生多次获得国家职业技能大赛奖励。毕业后，可在大中型食品企业、政府监管、第三方检测和健康管理等领域从事食品检验、质量管理、营养管理等工作。职业技能证书有农产品食品检验员、营养师、ISO22000内审员等。专业与光明乳业（含海外基地）、Intertek天祥集团、益海嘉里、TÜV南德意志集团、BV必维国际检验集团、谱尼测试集团等国际国内企业进行校企合作。专业近5年就业率稳定在99%以上。

主要课程：食品理化分析、食品卫生检验、食品感官评定、检验室管理、食品质量安全管理、食品营养与配餐、营养健康管理、营养评价教育等。