专业代码:130700
培养目标:培养适应我省经济建设与社会发展所需要的，具有一定现代科学文化素养，具备良好职业道德及食品安全法律意识，具有创新能力和继续学习的能力，掌握现代烹调操作技术和营养膳食组配制作技能，具备一定的创业能力，在生产、服务、管理一线工作，满足餐饮业需求的中等技术技能型人才。
主干课程:《京饪原料知识》《京饪工艺基础》《烹饪概论》《厨房管理》《餐饮管理与服务》《烹饪营养与卫生)《中式烹调技艺》《冷菜冷拼与食品雕刻》《菜品设计与制作》《中式面点工艺》《风味小吃制作》《西点制作》《蛋糕裱花技术》《甜品制作》。
职业面向:餐饮企业中式烹调师、中式面点师及相关工作岗位，餐饮企业及相关食品服务行业。2、参加普通高考升入本、专科院校选择烹饪与营养教育、西餐工艺、中西面点工艺，烹调工艺与营养等专业继续深造。
答案来源于:2020年四川省遂宁市安居职业高级中学校秋季招生
关注排名全国排名:2772 四川排名: 39 遂宁排名: 5
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 阜康市职业中专 | 3 | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
2020年四川省遂宁市安居职业高级中学校秋季中餐烹饪与营养膳合（▲市重专业）类似问题答案