高星级饭店运营与管理专业是学校的特色专业，与北京眉州酒店管理有限公司、四川省商务酒店协会联合办学，定向培养酒店专业人才。
答案来源于:2020年四川省犍为职业高级中学招生简章
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| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
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| 高星级饭店运营与管理 | 哈尔滨航运学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 云南省曲靖应用技术学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 云南省财经学校 | 三年 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 西宁第一职业技术学校 | 3--联合办学 青海师大,联合办学 省交通职院 青海师大 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 海南省商业学校 | 学 制 均 为 3 年 , 均 免 收 学 费 。 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 珠海曾正理工学校 珠海市南屏中学 | -- | -- |
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