培养目标:烹调工艺与营养专业主要面向酒店宾馆、食品加工企业、快餐业等餐饮企业单位，培养从事京调加工和餐饮管理等工作的技术技能人才。学生毕业后可根据自身的学习和发展情况，选择就业方向。
主干课程烹饪原料学、现代厨政管理、营养配餐、冷菜制作、热菜制作、面点制作等
答案来源于:2020年宁夏工商职业技术学院招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪（中式烹调与营养） | 南平技师学院(南平工业技术学校) | 三年 | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 辽宁省服务学校 | 3 年 | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 宿迁技师学院 | 3 | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 无锡商业职业技术学院 | -- | -- |
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