桂港现代职业教育发展中心是在广西壮族自治区人民政府主导下，广西壮族自治区教育厅与香港职业训练局（VTC）合作的国际化、现代化的职业教育合作项目，是目前香港职业训练局在广西大的职业教育合作项目，由南宁职业技术学院和香港职业训练局高峰进修学院共同承办。2020年1月，南宁职业技术学院桂港现代职业教育发展中心得到教育部批准备案（批准书编号：GOV45HKA03DFR20201082N），是目前广西唯一专科层次的对外合作办学机构。
该机构2020年启动酒店管理专业（现更名：酒店管理与数字化运营）、国际经济与贸易专业两个专业招生。2021年增加艺术设计专业招生。通过联合培养模式，学生将能够学到适应国内外需求的国际化专业知识，扩大视野，有机会在国际化企业中实现高端就业。学生课程考核合格后，将分别获得南宁职业技术学院专科文凭和香港职业训练局高峰进修学院专业课程证书（专业文凭）。学生完成合办课程学习并获得香港专业课程证书后，符合录取条件的毕业生可以申请升读由香港职业训练局高等教育科技学院开办的相关本科课程，直接入读三年级，修读期一般为两年，修毕所需学分，且符合学院其他毕业规定，便可获学士学位。