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2020年内江职业技术学院单独招生考试旅游管理、酒店管理专业技能展示

2020年内江职业技术学院单独招生考试旅游管理、酒店管理专业技能测试大纲专业技能展示

技校网更新时间：2021-07-24 19:39:00 解决时间：2020-02-28 00:16

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（2）专业技能展示（二选一）

1、导游服务技能：包括自选景点讲解和才艺展示：

才艺展示：以适用在旅游服务过程中向客人展示的才艺为主（不追求舞台效果），才艺展示内容琴棋书画不拘一格，健康高雅积极向上。（需要用的道具、服装、音乐考生自备），时间不超过3分钟。

2、中餐服务技能：包括托盘技能和餐巾折花技能展示

项目名称

考试内容

考试要点

备注

形象气质展示

仪容仪表

容貌、姿态、着装符合行业标准；言谈举止得体大方

时间为1分钟

自我介绍

自我介绍简明清晰、富有激情；语言流畅、生动。

专业技能展示（旅游管理：导游服务技能酒店管理：中餐服务技能）

导游服务技能

景区模拟讲解

1、语音清晰，语速适中，节奏合理 2、语言准确、规范；表达流畅、有条理；具有生动性和趣味性 3、景点信息正确、准确，要点明确，无明显错误 4、条理清晰，详略得当，主题突出 5、所讲内容具有一定的文化内涵，能体现物境、情境和意境的统一 6、能使用恰当的讲解技巧，讲解通俗易懂，富有感染力 7、具备一定应变能力

讲解不少于3分钟，不超过4分钟。

才艺展示

表演有特色；能与客人互动；能烘托出现场气氛，有一定的感染力。以适用于在旅游服务过程中为客人展示的才艺为主。

时间不超过3分钟

中餐服务技能

餐巾折花

1.掌握餐巾折花的基本手法； 2.能独立制作杯花和盘花各3种，并能报出每一种花的名称； 3.巾花挺拔、造型美观、款式新颖； 4. 折叠手法正确、一次性成形、花型逼真、美观大方； 5.操作手法正确，符合卫生要求；

操作时间不超过3分钟。

托盘

1、掌握托盘的轻托使用方法，手法正确，托盘平稳； 2、装盘符合使用原则，内高外低，分类摆放； 3、步伐轻盈大方，托送物品无翻到、落地现象； 4、职业习惯好，微笑服务；

操作时间不超过2分钟

技校网数据中心 2020-02-28 00:16

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旅游管理

专业名称	开设学校	学制	地址
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旅游--旅游管理	周宁职业中专学校	--	--
旅游类--旅游管理	厦门海洋职业技术学院	--	--
旅游管理（国际旅游）	广州城建技工学校	--	--
旅游（旅游管理方向）	内蒙古大兴安岭林业学校	3 年	--
旅游管理--旅游英语	青岛飞洋职业技术学院	--	--

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