项目名称考试内容考试要点备注形象气质展示仪容仪表容貌、姿态、着装符合行业标准；言谈举止得体大方 时间为1分钟自我介绍自我介绍简明清晰、富有激情；语言流畅、生动。专业技能展示（旅游管理：导游服务技能酒店管理：中餐服务技能）导游服务技能 景区模拟讲解 1、语音清晰，语速适中，节奏合理2、语言准确、规范；表达流畅、有条理；具有生动性和趣味性3、景点信息正确、准确，要点明确，无明显错误4、条理清晰，详略得当，主题突出5、所讲内容具有一定的文化内涵，能体现物境、情境和意境的统一6、能使用恰当的讲解技巧，讲解通俗易懂，富有感染力7、具备一定应变能力讲解不少于3分钟，不超过4分钟。才艺展示表演有特色；能与客人互动；能烘托出现场气氛，有一定的感染力。以适用于在旅游服务过程中为客人展示的才艺为主。时间不超过3分钟中餐服务技能 餐巾折花 1.掌握餐巾折花的基本手法；2.能独立制作杯花和盘花各3种，并能报出每一种花的名称；3.巾花挺拔、造型美观、款式新颖；4.折叠手法正确、一次性成形、花型逼真、美观大方；5.操作手法正确，符合卫生要求；操作时间不超过3分钟。托盘1、掌握托盘的轻托使用方法，手法正确，托盘平稳；2、装盘符合使用原则，内高外低，分类摆放；3、步伐轻盈大方，托送物品无翻到、落地现象；4、职业习惯好，微笑服务；操作时间不超过2分钟
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
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| 旅游管理（酒店管理） | 湖北职业技术学院 | -- | -- |
| 旅游管理（酒店管理） | 广州城建技工学校 | -- | -- |
| 酒店管理旅游管理 | 郑州华信学院 | -- | -- |
| 旅游管理（酒店管理） | 武汉职业技术学院 | -- | -- |
| 酒店管理、旅游管理 | 济宁职业技术学院 | -- | -- |
| 酒店管理（旅游管理） | 武汉商贸职业学院 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 阜康市职业中专 | 3 | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
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