2020年南京工业大学浦江学院“双阶发展”的生涯规划。以培养学生从岗位精英人才到复合应用管理型人才的职业生涯阶梯发展为宗旨，并以此作为本专业创新与建设的目标

【核心课程】前厅运营与管理、客房运营与管理、餐饮运营与管理、现代厨艺、酒店管理信息系统、酒店收益管理、酒店工程与设备管理、酒店法规与安全、酒店财务管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理以及“葡萄酒文化模块”、“食品工艺与营养模块”、“咖啡文化模块”、“宴会策划模块”四大选修模块。

【就业方向】能胜任高端国际酒店集团、国内酒店及咨询管理公司、奢侈品零售业、会展和项目管理等相关企业的核心岗位和管理岗位，以及银行、大型企事业单位高级行政接待等相关工作。

2、食品科学与工程082701

【培养目标】本专业以扎实的知识理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政治文化素质、外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，尤其在食品检验检疫、葡萄酒品鉴与管理、食品工艺与营养方向具有较强的专业知识和技能；能在与食品科学与工程相关的进出口、卫生监督、安全管理等部门以及酒店、商超等行业从事食品或相关产品的生产管理、品质控制、贸易销售、原料采购、检验检疫等方面工作，具有较宽的知识面、多领域适应能力级发展潜力的食品科学与工程专门人才。

【专业特色】使学生系统掌握本专业的基本理论知识，接受现代食品生产工艺与加工理论、食品生产检测和质量管理方法、食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具备食品加工、食品资源综合利用、新产品研发、食品质量控制、食品安全性评价、食品企业管理的知识与技能。本专业注重学生理论与实践结合，着力培养学生的实际动手能力和解决生产实际问题能力。本专业的核心课程采用课程模块的理念，设有“食品检验检疫”、“葡萄酒文化”、“食品工艺与营养”三大模块，让学生系统的掌握相关的专业核心课程和相关的理论知识及实操技能。

【核心课程】食品化学、食品工艺学、食品程原理、食品分析、发酵工艺学概论、食品机械基础、食品标准与法规、食品安全监管、食品添加剂；

【就业方向】可在食品监督管理机构、卫生监督防疫部门、大型食品企业、保健品行业等从事食品生产、食品检验、食品的营养与安全管理、新产品研发等工作。

3、酒店管理（中外合作办学）120902H

【培养目标】本专业秉承“国际化、应用型”的办学理念，以扎实的现代管理理论知识和酒店专业素养为基础，培养具有国际视野、人文素质、创新意识和一定的研究能力，能胜任国际及国内酒店产业相关工作，并能够持续发展的“能操作、会管理、懂经营”的应用型管理人才。

【培养模式】全国首家获得教育部审批与奥地利维也纳MODUL大学合作举办酒店管理专业的本科高校，采取“4+0”培养模式，学制四年。国内学习，国际课程标准，MODUL大学委派教学院长，双方优秀教师授课，纯英文教学。第一学年，中方教师双语授课，学生须达到规定的英语能力要求（如：相当于雅思6.0）后方可进入第二年的国际课程的英文教学阶段，专业核心课程由外籍教授授课，学业合格后获得南京工业大学浦江学院的毕业证书及中国学位证书，同时获得维也纳MODUL大学的学士学位证书（该证书与欧盟国家奥地利本国的维也纳MOUDL大学学生一致）。

【核心课程】“管理模块”：组织行为学与社会责任、企业运营规划、人力资源管理与管理层开发、运营与供应链管理、市场营销与消费行为学；“经济与财务管理模块”：经济学、收益管理、企业投资规划、财务与管理控制；“酒店信息模块”：酒店信息系统、新媒体与电子商务运用；“酒店管理模块”：酒店业战略管理、商业开发战略、旅游与酒店业分析、酒店业发展趋势、酒店运营管理、酒店房地产开发与项目管理、目的地管理等。

【就业方向】能胜任高端国际酒店集团、国内酒店及咨询管理公司、奢侈品零售业、会展和项目管理等相关企业的核心岗位和管理岗位，以及银行、大型企事业单位高级行政接待等相关工作。

外国语学院

1、日语050207

【专业培养目标】日语专业旨在培养具有国际化视野的“应用型中日双语高级人才”，通过“基础学习-海外实践-多口径就业”的培养路径，学生毕业后具有满足工作需求的日语能力，能够适应社会和职场，在就业和工作中成为“懂礼节、有担当、会工作、能力强”的综合性人才。

【专业特色】除日语核心课程之外，日语专业还开设了社会福祉、IT和跨文化交流三个教学模块，并与日本的相关著名企业共建海外实习基地、与日本著名院校合作开展短期留学项目。低年级注重培养学生基础日语能力，大三年级起学生可按照个人的未来就业方向和兴趣，选择一个教学模块进行更深层次的学习。学生以日语学习为窗口，通过赴日留学及赴日带薪实习，巩固语言能力，学习先进技术，提高实践技能。短期赴日留学可为学生赴日读研深造开辟道路，赴日带薪实习不仅能为学生留日就业提供途径，也能使学生在国内各企业的应聘中具备很强的竞争力。

【专业核心课程】基础日语、高级日语、日语听说、日语翻译、日语泛读、日语写作、日本概况、商务、科技、旅游日语、赴日留学指导、就业指导等。

【就业方向】本专业与国内外养老机构、IT企业联合培养所需人才，为学生提供定向就业机会。同时，参加赴日带薪实习的学生可直接留日就业。学生能运用日语能力及在海外留学、实践中积累的经验和技能，在国内外各大企业、教育培训机构、贸易公司等从事高级管理、培训、翻译等工作。

2、泰语050220

【专业培养目标】对接“一带一路”和“泰国东部经济走廊计划”背景下所产生的泰语专业巨大人才缺口，以培养具有国际性视野的“应用型中泰双语高级人才”为目标，学生毕业后具有扎实的泰语基础知识、掌握满足工作所需的听力会话等基本泰语交流能力，了解泰国地理、历史和文化概况，具有国际视野和就业竞争力。

【专业特色】浦江学院与著名跨国企业泰国正大集团合作办学，泰语专业依托泰国正大管理学院强大的泰语师资队伍和中泰双语教学经验，面向泰国企业在中国的巨大人才缺口和国家大力推进“一带一路”政策的需要，采取“3+1”教学模式，三年国内语言学习、一年赴泰留学实习。重视泰语知识传授与实际应用能力相结合，培养本科生运用良好的中泰双语技能参加生产实习实践、企业管理、团队协作以及国际交流的能力，结合泰国正大集团在中泰两国数量庞大的一流企业，致力于培养应用型的高级中泰双语人才。

【专业核心课程】基础泰语、高级泰语、泰语听说、泰语写作、泰语口译、泰语笔译、泰语文学、泰国社会与文化、赴泰留学和实践等。

【就业方向】能运用泰语能力及在海外留学、实践中积累的经验和技能，在国内外各大企业，商务、经贸、文化、旅游、新闻出版、教育等部门从事管理或翻译等工作。

艺术学院

1、视觉传达设计130502

【培养目标】本专业培养具有强烈的责任意识、科学的理性精神、领先的审美判断、系统的专业知识，掌握相应的设计思维、表达、沟通和管理技能，能在视觉传达设计行业和领域中从事包装、广告、平面设计、研究、制作、管理等方面工作，具备自主创业能力，适应国家社会经济文化发展多种需要的高素质、应用型、复合型艺术设计专门人才。

【专业特色】本专业以问题意识与系统设计思维和服务设计方法相结合、设计实践融入视觉传达与交互设计全产业链为专业特色。

【核心课程】设计史、设计思潮与设计理念、平面形态与类型、字体与平面编排设计、图形与标志设计、动态图形设计、包装与装帧设计、信息图表设计、信息交互设计、视觉特效设计、广告与品牌策划设计、插图图像设计、多媒体艺术设计、视觉系统设计

【就业方向】毕业生就业前景广阔,主要面向广告公司、设计公司、电视台、报社、杂志社、大型网站等媒体单位的平面设计部门，以及各大传播机构从事视觉传播方面的设计、策划、教学、研究和管理工作，在企事业单位的策划部门担任平面设计师等。

2、环境设计 130503

【培养目标】本专业培养具有强烈的责任意识、科学的理性精神、领先的审美判断、系统的专业知识，掌握相应的设计思维、表达、沟通和管理技能，能在环境设计行业和领域中从事环境设计、研究、制作、管理等方面工作，具备自主创业能力，适应国家社会经济文化发展多种需要的高素质、应用型、复合型艺术设计专门人才。

【专业特色】本专业以系统设计思维与服务设计方法相结合、强调环境整体设计策划与设计实践为专业特色。

【核心课程】设计基础、设计史、制图、环境手绘表现、模型制作、材料与工艺、设计软件、设计思维与方法、设计心理学、建筑外观设计、设计立项调研、平面编排设计、项目策划与景观设计、工作坊（居住空间、商业空间、展示空间、主题性空间）

【就业方向】毕业生就业前景广阔，主要面向建筑设计院、环境艺术设计企业、室内设计工程公司、大型商贸中心、展览中心、博物馆、大型旅游景区、环境艺术设计教育机构，以及与公共环境设计、美陈设计、景观设计、多媒体展示设计、体验性商业活动策划设计相关的企事业单位，从事环境艺术设计工作、商业会展策划设计工作、教育培训工作和设计运营管理工作。

3、产品设计130504

【培养目标】本专业培养具有强烈的责任意识、科学的理性精神、领先的审美判断、系统的专业知识，掌握相应的设计思维、表达、沟通和管理技能，能在产品设计行业和领域中从事产品设计、研究、制作、管理等方面工作，具备自主创业能力，适应国家社会经济文化发展多种需要的高素质、应用型、复合型艺术设计专门人才。

【专业特色】本专业以系统设计思维与服务设计方法相结合、强调产品全产业链设计策划与设计实践为专业特色。

【核心课程】设计基础、设计史、设计软件、产品手绘表现、模型制作基础、设计思潮与设计理念、工作坊、设计策划与产品开发设计、产品服务设计、产品信息设计、系统设计、人机设计、产品风格与识别

【就业方向】毕业生就业前景广阔，主要面向产品制造业、产品设计业、以及与日用产品开发设计、文化创意产品开发设计、工业产品开发设计、传统手工艺产品开发设计相关的企事业单位和产品设计教育机构，从事产品设计工作、产品设计教育培训工作和产品设计开发管理工作。

4、艺术与科技（多媒体展示设计方向） 130509T

【培养目标】本专业培养具有强烈的责任意识、科学的理性精神、领先的审美判断、系统的专业知识，掌握相应的设计思维、表达、沟通和管理技能，能在展示设计行业和领域中从事展示设计、研究、策划、管理等方面工作，具备自主创业能力，适应我国社会主义现代化建设需要的高层次（高素质）、应用型艺术设计专门人才，以及适应国家社会经济文化发展多种需要的复合型应用人才。

【专业特色】本专业是以系统设计思维与服务设计方法相结合、以艺术与科技整体设计策划与实践为专业特色。

【核心课程】设计基础、设计史、设计图学、模型制作、设计软件、环境手绘表现、设计思潮与设计理念、设计思维与方法、设计心理学、展示技术、虚拟展示技术、设计立项调研、平面编排设计、工作坊（展场、商业空间、展馆）

【就业方向】毕业生就业前景广阔，可胜任展示展览公司、展览场馆、广告公司、室内装潢公司、高级商场、服装服饰企业、时尚品牌设计机构从事品牌形象设计、展示空间设计、旅游景区导向系统设计、卖场环境设计以及管理、策划、传播、制作等工作相关的助理设计师、电脑辅助设计人员和视觉营销人员等岗位。

5、数字媒体艺术130508

【培养目标】本专业培养具有较高的艺术修养和良好的艺术功底，熟悉各种数字媒体设备，掌握数字媒体制作、传输和处理的专业知识，具备数字媒体设计、制作能力，在影视、动画、多媒体技术等方面有特长，有创新精神和实践能力，能主动适应“互联网+”时代背景下，经济、科技与文化艺术事业发展的需要，在各级各类传媒机构、专业设计机构、企业、传播机构从事影视拍摄、影视剪辑与后期合成、动画制作、网页设计、游戏设计、虚拟现实交互设计等工作的复合型应用型人才。

【专业特色】在教授基础理论知识和技能的基础上，通过专业化的课程体系，掌握各种数字媒体制作软件，培养较好的美术鉴赏能力，拓宽学生的设计思维，提升学生在社会发展新阶段的创新精神，全面落实学生走进社会应具备的综合文化素质。

【核心课程】数字媒体艺术概论、数字媒体特效、视频剪辑与合成、多媒体艺术设计、动态图形设计、造型设计、视觉特效设计、系统设计、信息交互设计、游戏美术设计、虚拟现实设计等。

【就业方向】毕业生就业前景广阔,主要面向影视公司、设计公司、电视台、报社、杂志社、大型网站等媒体单位的平面设计部门，以及各大传播机构从事视觉传播方面的设计、策划、教学、研究和管理工作，在企事业单位的策划部门担任平面设计师等。

工商税务管理学院

1、工商管理（口腔管理）120201K

【培养目标】本专业顺应经济和社会发展需要，培养具有扎实系统的工商管理理论基础和业务技能，熟悉口腔医疗机构基本业务与运作规范，具备较强的知识应用能力、实践能力和创新创业能力，面向口腔医疗机构及各类工商企业，从事运营管理、市场营销、客户管理、咨询服务、人事行政管理等相关工作的高素质应用型、复合型专业人才。

【专业特色】将工商管理理论与口腔医疗机构管理技能相结合，面向中高端口腔医疗机构的管理工作岗位，跨学科培养适应行业需求的复合型人才。本专业注重理论联系实际，已在一二线城市建立多所实习基地，将口腔医疗机构管理实践与工作技能植入教学体系，实行“3+1”人才培养模式，即前三年在校学习和实训、第四年进入口腔医疗机构实习，使学生毕业时即具备在口腔医疗机构从事管理岗位工作的能力。

【核心课程】管理学、经济学、会计学、统计学、财务管理、市场营销、经济法、管理信息系统、战略管理、人力资源管理、口腔解剖生理学、口腔内科学、口腔外科、医院管理、医患沟通学、口腔医疗系统运营管理等。

【就业方向】口腔医疗行业市场快速发展、前景广阔，学生毕业后可重点面向中高端口腔医疗机构，从事运营管理、市场营销、客户管理、咨询服务、人事行政管理等工作，也可到各类工商企业从事工商管理工作。

2、税收学020202

【培养目标】本专业适应社会经济发展需要，具有扎实的财政、税务、财会等方面的理论知识和业务技能，熟悉税收政策、税收实务操作，具备较强的知识应用能力、实践动手能力和创新创业能力，能够在税务、审计、经济管理部门及企事业单位从事税务咨询、税务代理、税收筹划、企业财务等相关工作的高素质应用型人才。

【专业特色】本专业顺应税收行业的规范化、专业化与法制化的发展，以税收管理所需要的专业知识与技能为核心，课程设置具有较强的针对性、实用性，与国内专业税务咨询代理机构合作，将税务机构的实际业务经验与操作技能植入教学，使学生充分掌握税收的法律体系及税务筹划、税务稽查、税务代理等知识与技能。

【核心课程】经济学、管理学、经济法、初级财务会计、中级财务会计、财务管理、财政学、税收经济学、中国税制、税务会计、国际税收、税务管理实务、税务检查、税务筹划。

【就业方向】毕业生主要面向税务、审计、经济管理部门及税务事务所、会计事务所、工商企业等单位，从事税务咨询、税务代理、税务筹划、税务稽查及财务管理等相关工作。

3、文化产业管理（围棋管理与教育）120210

【培养目标】本专业培养适应社会经济文化发展需要，具有扎实系统的文化产业管理理论知识和业务技能，熟悉围棋理论与文化，具备较高的围棋技术和围棋产业管理能力，能在围棋行业及相关领域从事围棋经营管理与围棋教育教学等工作的高素质应用型人才。

【专业特色】本专业是目前全国首家本科高校开设的围棋管理与教育专业，文化产业管理宽口径与围棋管理与教育特色方向相结合，依托正大集团的成功品牌与围棋的行业资源，围棋与管理、教育相结合，围棋技能与文化并重，打造中国具特色与影响力的围棋管理与教育专业，培养跨学科的具有综合素质的应用型人才。

【核心课程】管理学、文化产业管理概论、文化产业经济学、中国文化史、公共事业管理、大众传媒管理、文化经纪理论与务实、围棋学概论、围棋产业学、围棋教育学、围棋与战略管理、基础围棋、中级围棋、围棋裁判理论与实践等。

【就业方向】目前国内外围棋管理与教育人才奇缺，本专业就业前景广阔，学生毕业后可从事围棋管理、围棋产业策划与营销、围棋教育教学、国内外围棋文化传播等方面的工作，也可运用围棋的理念从事其他行业的经营管理。

答案来源于:2020年南京工业大学浦江学院专业介绍