2020年兰州外语职业学院交通运输系专业简介酒店管理

专业代码：640105

修业年限：三年

培养目标：本专业旨在培养拥护党的基本路线，具有良好的职业道德和敬业精神，掌握高星级酒店餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理以及行政部门管理等基础理论和基本知识，有较强的职业素养和专业服务技能，具备一定的管理能力，能够从事日常接待的英语（或者其他语言）听、说，能适应现代4星级（涉外）以上酒店发展一线岗位基层技能型人才和中高层管理人员职位要求的管理人才。

核心课程：管理学基础、经济数学、经济学原理、经济法概论、公共关系学、酒店管理概论、旅游学概论、旅游职业道德、商务礼仪、基础会计学、酒店财务管理、酒店人力资源管理、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、康乐服务与管理、会展服务与管理、餐点酒水知识与宴会设计、酒店心理学、酒店市场营销。

就业方向：三星级及以上宾馆、酒店的人力资源管理、前厅接待、客房服务、餐饮服务与管理相关岗位。各级各类酒店咨询管理公司、旅行社、旅游服务公司的服务及督导管理相关岗位。