2020年辽宁现代服务职业技术学院单独烹调工艺与营养（西餐烹调）[培养目标]

本专业培养适应行业发展的，具有良好职业精神和协调创新能力,掌握扎实的专业理论知识，具备娴熟的专业技能,能够胜任星级酒店西餐厅和高档西式餐饮企业生产、建设、服务、管理工作的高素质技术技能人才。[就业方向]

主要面向国际品牌五星级酒店餐饮部、社会中高档西餐企业的西餐冷房、西餐热厨、西餐饼房、西餐明档铁板烧等技术领域，从事一线生产、服务及经营管理等工作。此外还可从事烹饪原料生产厂家生产管理和产品研发、职业院校西餐专业教育教学、美容养生机构营养配餐厨房管理,以及自主创业等工作。3.中西面点工艺[培养目标]

本专业主要面向星级酒店、烘焙食品企业、社会中高档餐饮企业,培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳全面发展，身心健康,具备中西面点专业理论知识，有较强的中西面点操作技能，能适应现代化企业中西面点制作、自主创业、店面管理、生产管理的高等技能技术型人才。[就业方向]

主要面向星级酒店、社会中高档餐饮企业、烘焙食品企业(如中央工厂、连锁门店等),从事中西面点制作、自主创业、店面管理、生产管理等岗位;学生毕业后通过1-2年的专业实践，可胜任连锁门门店厨房主管、西饼房主管、中点厨房主管。未来3-5年提升岗位:中西面点相关企业店面管理、生产管理，自主创业、中西面点培训师、中西面点企业产品设计与研发等岗位。4.食品营养与检测[培养目标]

本专业培养具有良好的职业道德和法制观念,掌握食品检测、食品营养、食品加工、食品安全管理等理论知识和相关操作技能,能从事食品检测、营养配餐、健康管理与指导、食品加工、食品、保健品销售、食品安全管理的高级技能应用型专业人才。[就业方向]

毕业生可在食品生产企业、质量监督部门、食品检测机构、餐饮企业、机关事业单位、学校、幼儿园食堂、社区等从事食品检验、食品品质控制、营养膳食指导、食品安全管理、保健食品推广等工作。(二)旅游管理学院旅游管理学院是我校重点建设的二级学院,由旅游管理、酒店管理、空中乘务旅行社经营管理四个专业构成。其中旅游管理专业为学院重点建设专业省级示范专业、全国职业院校旅游类示范专业点和校企合作示范基地。酒店管理专业是中央财政支持的重点建设专业、省级示范专业、省级创新型实训基地。旅游管理学院教学管理严谨、学风优良。全院教职工40人，拥有专业专任教师29人，现有教授、副教授13人(其中省级教学名师3人),硕士及以上学位20人，“双师型”教师占专任教师的80%以上。旅游管理学院是辽宁省高水平特色专业群建设即旅游餐饮专业群建设的主体,突出技能型、管理型人才培养,集教学、省级师资培训、会议服务、技术服务、承接各级赛事、技能鉴定为- -体的创新型校内实训基地,为学生实习实训提供了有力的保障。旅游管理学院注重加强校企合作,先后与万豪国际酒店集团、洲际酒店集团、辽宁康辉国际旅行社、沈阳故宫博物院、沈阳张氏帅府博物馆、大连海昌发现王国、首都国际机场安保集团、沈阳桃仙国际机场、南方航空公司等省内外70余家企事业单位建立了长期合作关系,互建实训实习基地、人才培养基地,签定订单式培养协议。旅游管理学院坚持以职业素质教育为核心，坚持校企合作产学研结合。在历届中国东北地区导游员大赛、上海世博会辽宁展馆礼仪服务、第十二届全运会会徽揭牌仪式、运动员餐厅服务、杭州G20峰会、东北美食节、全国“两会”服务、省旅游管理专业师资培训、职业技能鉴定、普惠制培训、全国导游资格考试、教育对接五大区域等活动中,我院师生表现出色，受到社会各界的好评。1.旅游管理[培养目标]

主要培养面向国内大中型旅行社、旅游景区,培养具备旅行社、旅游景区经营与管理理论知识，具有规范的导游服务、熟练的业务操作、较强的产品营销水平和较高的旅游职业道德素养的高端技能型专门人才。[就业方向]

专业人才已成为抢手的职业群体,毕业生常年供不应求，很多学生高薪择业,主要从事旅行社一线业务部门导游、计调、外联业务及管理工作;旅游景区业务与管理部广]票务接待营销策划、日常管理工作;旅行社创业、自营从事店长工作;也可在旅游相关企业从事酒店餐饮和前厅服务员、各类展览馆及博物馆讲解员、旅游咨询公司及旅游网站业务操作等工作。2.酒店管理[培养目标]

本专业主要培养适应国内外高星级国际酒店集团、社会餐饮企业及相关服务性行业发展需要,具有良好的职业道德修养和创新精神，具备酒店餐饮管理、前厅管理、客房管理、人力资源管理、市场营销等优质服务能力和基层管理能力，具有敬业精神和责任感的高素质、强技能型酒店管理专业人才。[就业方向]

初次就业岗位:星级酒店前厅部、客房部、餐饮部、市场销售部、人力资源部- -线中 高级服务员、营销员、领班、行政文员;社会餐饮企业中高级服务员、中高级点菜师、领班;初中级茶艺师、营养配餐师、调酒师等。未来提升岗位:前厅部、客房部、餐饮部、市场销售部、人力资源部的主管、部门经理、部门总监、高级茶艺师、高级营养师、调酒师等。3.空中乘务[培养目标]

本专业培养适应民航现代化建设需要，服务于生产和管理第-一线,具有较高的思想政治素质的空中乘务与机场运营管理人才。通过综合职业能力训练和全面素质的培养,使学生掌握从事民航空中乘务和机场运行管理的基本能力和技能,具有良好的职业道德和敬业精神,成为德、智、体、美、劳全面发展的高等职业应用型专门人才。[就业方向]

本专业毕业生主要面向航空公司空乘、空保以及民航机场旅客运输组织与管理工作岗位。初次就业岗位:乘务员、安全员、客运服务员、票务销售员、民航安检员等。未来提升岗位:乘务长、机场运营管理人员等。(三)商业管理学院商业管理学院现有电子商务物流管理、汽车营销与服务、连锁经营管理、会计信息管理及互联网金融6个专业。全院教职工45人，专任教师36人，博士3人,硕士及以上学位33人。其中教授3人，副教授13人。新商科,是在现有商科发展的基础上，回应科技、社会、经济所带来的挑战。我国的商贸服务业进入消费升级、互联互通、大数据、云计算、人工智能、共享经济和商业的3.0时代。学院紧跟时代发展步伐，重视学生专业能力的提升和职业素质的培养。拥有新商科一体化实训中心、电商E化、网络营销、移动电商、会计综合实训室、物流仓储及汽车营销等13个校内实训室。并与苏宁易购集团有限公司、锦州滨海电子商务产业基地、沈阳龙道电子商务有限公司、京东世纪贸易有限公司、业乔投资(集团)有限公司及沈阳好利来实业发展有限公司等校外60余家企业共建校外实训基地,为学生创造全新的、职业化的实习实训环境。选择辽宁现代服务职业技术学院的机会只有一次，但你有N多的理由选择商业管理学院。商科管理是现代服务业乃至区域经济发展的支柱。高质量的人才对于任何商业企业的成功都是至关重要的。随着现代服务业的快速扩张和大数据时代的到来,社会将需要大量具有现代意识的高技能、实用型,能够着眼于国内外行业发展的精英。商业管理学院不仅为你提供教育，还会挖掘你的天分，培养你的沟通、交流技巧，训练你创造性解决问题和管理能力,使你成为商场上全方位发展的职业化人才。你会发现，命运会因为你的选择而向成才改变。1.电子商务[培养目标]

电子商务专业是我院示范校建设中重点建设专业,本专业面向企业的电商运营、网络推广、商品E化、电商物流等岗位群,培养具有创新创业意识和团队协作精神,能够用互联网思维解决问题的高素质技能人才。

[就业方向]

毕业后，到相关企业从事商品设计、网络营销、新媒体营销、网络客服、电商运营等工作。2.物流管理.[培养目标]

本专业培养具有较高的职业素质,掌握物流操作与物流管理等职业能力，面向第三方物流与生产流通企业物流，符合现代物流行业发展需要的“精操作、能管理、懂经营、善创新”的高端技术技能型物流人才。[就业方向]

毕业后,可到京东商城、顺丰速运、九州通医药物流、佳吉快运、苏宁物流等大型物流企业从事仓储、运输、配送、客服、快递等薪资高、待遇好的工作。

答案来源于:2020年辽宁现代服务职业技术学院单独招生简