按不同类型和规格宴会要求设计整体台型并进行摆台、根据顾客需要编制菜单、席间点餐和上菜、分菜服务、结账收款、整理餐桌；熟练掌握现代化酒店管理信息系系统，
在酒吧或餐厅等场所，能根据传统配方或客人的要求，提供酒水配置服务；
能根据现代生活需要，设计和策划高档中餐主题宴会；
能顺应国际发展趋势，设计和策划高档西式宴会服务。
答案来源于:2020年六安职业技术学院旅游管理专业
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
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| 旅游管理--旅游经济学 | 青岛飞洋职业技术学院 | -- | -- |
| 旅游--旅游管理 | 周宁职业中专学校 | -- | -- |
| 旅游类--旅游管理 | 厦门海洋职业技术学院 | -- | -- |
| 旅游管理（国际旅游） | 广州城建技工学校 | -- | -- |
| 旅游（旅游管理方向） | 内蒙古大兴安岭林业学校 | 3 年 | -- |
| 旅游管理--旅游英语 | 青岛飞洋职业技术学院 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 餐饮管理与服务 | 威海市交通学校 | 五年 | -- |
| 餐饮管理与服务 | 西安职业技术学院 | -- | -- |
| 餐饮管理与服务 | 德州职业技术学院 | -- | -- |
| 餐饮管理与服务 | 长垣烹饪职业技术学院 | -- | -- |
| 餐饮服务与管理 | 兴城市职教中心 | 三年 | -- |
| 餐饮服务与管理 | 陕西旅游烹饪职业学院 | -- | -- |
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