2020年昆明理工大学本科招生专业介绍普通本科食品质量与安全专业

专业特色：以食品质量与安全为核心，强调多学科交叉，具有科技与管理并重的特点。本专业拥有的平台包括云南省特色果蔬健康产品工程研究中心、昆明市食品高值化加工及安全评价重点实验室和食品安全分析与检测技术学科方向团队。本专业与泰国潘纳空皇家理工大学等国外高校建立良好的交流学习机制。

培养目标：培养适应新时代背景下食品质量与安全检疫、检测、监督、管理工作需要,掌握扎实的专业理论和技能,具备从事食品质量与安全监管工作、食品检验检测工作和食品营养与安全评价工作的优秀能力，并兼具食品技术开发和生产管理能力，以及一定的工程设计和科学研究能力，能服务于区域社会和经济发展的高素质技术人才和管理人才。

主干课程：食品生物化学与营养学、食品微生物学与微生物检验、食品化学、食品分析、食品毒理学、食品标准与法规、食品安全与质量管理学、食品工艺学原理。

就业前景：可在食药监局、农产品质量安全检测中心、第三方检测机构、食品加工企业、农产品物流企业、大专院校、科研院所、海关、卫生防疫、知识产权保护等部门从事应用技术和管理技术工作。