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2020年江苏省漂阳中等专业学校三年制中餐烹饪与营养膳食

2020年江苏省漂阳中等专业学校招生简章(图)三年制中餐烹饪与营养膳食

技校网更新时间：2021-06-12 05:09:00 解决时间：2020-06-15 17:21

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2.三年制中餐烹饪与营养膳食

【专业课程】烹饪原料知识、烹饪刀工、食品营养与卫生、烹饪概论、原料加工技术、菜点酒水、成本核算、面点基础、厨房管理、烹调技艺、冷菜与食品造型技术、宴席面点、中餐面点技术、西餐面点技术、菜点制作等。

【发展方向】1.对口单招升学；2.从事中餐烹调、中餐面点、西点烘焙、食品雕刻、营养配餐等工作。

技校网数据中心 2020-06-15 17:21

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中餐烹饪与营养膳食

专业名称	开设学校	学制	地址
医学营养	江苏建康职业学院	3	--
社区管理与服务	江苏建筑职业技术学院	--	--
广告设计与制作	江苏建筑职业技术学院	3	--
模具设计与制造	江苏建筑职业技术学院	--	--
国际经济与贸易	江苏建筑职业技术学院	2.5 年	--
机械制造与自动化	江苏建筑职业技术学院	3	--

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4-03-01-01中式烹调师,4-03-01-02中式面点师,4-03-04-01营养配餐员,X4-03-99-01厨政管理师☆,调味品品评师☆就业方向中餐烹调,中式面点制作(阅读详细内容)

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3、掌握常用烹调的工艺流程和常用烹饪原料的加工方法。能制作中档筵席，烹调出色、香、味、形俱佳的饮食品。(阅读详细内容)

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3.三年制旅游服务与管理（现代学徒制试点专业）【专业课程】旅游地理、旅游心理学、旅游概论、口语训练、旅游营销、模拟导游、旅游英语、导游基础知识、导游服务技能、导游法规知识、地方景点导游、旅游社实务、服务礼仪、展览讲解基础知识等。【发展方向】从事导游服务、旅行社经营与管理及其他旅游企业服务工作。长按上方二维码关注学校微信公众号(阅读详细内容)

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