酒店管理专业是在原旅游管理专业基础上转设的应用型专业，主要面向高星级酒店培养高级酒店管理人才。
培养目标：本专业依据现代酒店业对高级管理人才的需求，秉持“立德树人，全面发展，面向世界，面向未来，面向应用”的育人理念，培养熟悉现代星级酒店经营管理方法、手段及运作方式，具有较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具备酒店业相关岗位服务与管理技能，具备多元文化沟通能力，具备人文素质、国际视野、领导艺术、服务意识、创新精神和社会责任感，能从事星级酒店和相关旅游部门、企业相关管理工作的应用型、复合型专门人才。
答案来源于:2020年江苏第二师范学院普高本科招生专业简介
2020年江苏第二师范学院普高本科酒店管理类似问题答案