一、考查目标《食品化学》是报考暨南大学食品科学与工程专业（一级学科）硕士的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲，适用于报考暨南大学硕士学位研究生的考生。要求考生全面系统地掌握有关食品化学的基本概念、原理以及食品成分在加工和贮藏过程中的化学变化；能针对食品品质的变化，分析有关食品化学方面的原因，基本了解前沿的食品化学的进展和发展(阅读详细内容)

2020年暨南大学硕士考试考试大纲食品考查范围

三、考查范围水掌握水和冰的结构和性质、食品中水的存在状态、水和溶质之间的相互作用，食品中水的类型（自由水、结合水）、定义和特点、理解水分活度和水分吸湿等温线的概念及意义，水分活度与食品稳定性，冻结对食品品质的影响。碳水化合物掌握氨基糖、糖苷、糖醇、糖酸、糖醛酸、低聚糖等概念；单糖、低聚糖的主要物理性质及其在加工过程中的化学变化；焦糖化反应的主要历程和应用；M(阅读详细内容)

2020年暨南大学硕士考试考试大纲数字电子技术考查目标

Ⅰ、考查目标1.考查考生对数字电路的基本概念和基本定理的理解程度；2.考查考生应用数字电路的基本原理和方法对组合逻辑电路、时序逻辑电路进行分析和设计的能力；3.考查考生对脉冲电路、A/D、D/A转换器工作原理的了解和对可编程逻辑器件的应用程度。(阅读详细内容)

2020年暨南大学硕士考试考试大纲新闻传播业务考查目标

Ⅰ.考查目标考查学生对新闻传播业务基本原理、方法和技巧的掌握程度和应用能力。要求考生能系统地了解新闻传播实务的基本概念和操作流程，关注新闻传播实务的前沿实践和工作要求，具备新闻采访、新闻策划、新闻写作、新闻编辑、新闻评论、节目制作、融合新闻生产、网络舆情处置、广告文案写作、广告与公关活动策划等基本能力。(阅读详细内容)

2020年暨南大学硕士考试考试大纲包装工程考查目标

一、考查目标《包装工程综合》是报考暨南大学包装工程专业硕士学位研究生的的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲。要求考生全面系统地掌握运输包装和包装材料有关的基本概念、原理和方法，并基本了解其前沿进展和发展趋势。(阅读详细内容)

2020年暨南大学硕士考试考试大纲新闻传播史论考查目标

Ⅰ.考查目标考查学生对马克思主义新闻观，新闻传播理论的基本概念、基本原理以及中外新闻传播发展史上重要人物、重要媒体和重要事件的掌握程度和知识素养。要求考生坚持马克思主义新闻观，能系统识记新闻传播理论和中外新闻传播史的基本知识点，具备运用理论把握新闻传播规律、解读新闻传播实践问题、辨析新闻传播现象的基本能力。(阅读详细内容)

2020年暨南大学硕士考试考试大纲社会研究方法考查目标

一、考查目标《社会研究方法》是一门重要的理论与实际相结合的专业课程。本课程从方法论、研究方式和具体研究方法及技术三个层次以及定性研究、定量研究两个方面着手，对社会研究的方法论和具体研究方法、技术进行系统全面的介绍。要求学生能够比较系统地掌握社会研究的方法论、研究方法以及相关技术，以提高认识社会、分析社会问题和现象、解释与预测社会发展变化的能力。(阅读详细内容)

2020年暨南大学硕士考试考试大纲民法学考查目标

Ⅰ、考查目标掌握民法的基本原理和基本制度，运用民法基本原理和基本制度分析和解决民事领域的现实问题。掌握民法的基本原理和基本制度，运用民法基本原理和基本制度分析和解决民事领域的现实问题。(阅读详细内容)

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