《前厅运行与管理》考试大纲
教材：《饭店前厅运行与管理》（2014年12月第2版），主编：韩军，清华大学出版社
任务模块一认识前厅
了解前厅部在饭店经营管理和服务运转中的重要地位；
掌握前厅部的主要任务；
了解前厅部的组织结构及岗位职责；
了解饭店大堂的设计布局。
任务模块二客房预订
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