下设珠宝首饰鉴定与营销方向、珠宝首饰设计与工艺方向和珠宝首饰设计与玉雕方向。
1.首饰设计与工艺（珠宝首饰鉴定与营销方向）
核心课程：珠宝玉石鉴定、钻石鉴定与分级、翡翠鉴定与市场交易、饰用贵金属基本知识、珠宝首饰设计、3ds首饰设计、宝石加工学、珠宝首饰评估、珠宝首饰营销
核心技能：珠宝、玉石、首饰检测鉴定、营销商贸、设计加工技能。
就业方向：珠宝相关企业、质检机构担任金银珠宝首饰检测、鉴定、设计、生产、营销及管理等工作。
专业特色与亮点：教师队伍拥有国家级珠宝质检师、珠宝玉石鉴定技师和职业技能竞赛优秀指导老师等，与珠三角大型珠宝企业构建起产学联盟，使用省级精品课程教学，实训项目对接企业案例，打造符合企业需要的高素质技术技能型人才。
2.首饰设计与工艺（珠宝首饰设计与工艺方向）
核心课程：珠宝首饰设计、3DSMax首饰设计、首饰加工工艺、宝石加工学、商务首饰设计、rhino首饰设计、首饰原型制作实训、玉石造型设计实训。
核心技能：珠宝设计与制作，首饰工艺制作，玉雕设计与制作技能，宝玉石鉴赏与鉴定技能。
就业方向：在珠宝首饰公司担任首饰设计、加工制作、首饰定制设计等相关工作，也能在相关教育培训机构担任职业技能培训工作。
专业特色与亮点：有国家重点高校毕业的硕士研究生组成的教师队伍，使用省级精品课程教学，与珠三角大型珠宝企业保持紧密合作，打造符合企业需要的懂设计、能制作、会鉴赏的复合型高素质技术技能型人才。
3.首饰设计与工艺（珠宝首饰设计与玉雕方向）
核心课程：JewelCAD首饰设计、首饰加工工艺、宝石加工学、商务首饰设计、rhino首饰设计、玉雕工艺学、玉石造型设计实训、玉雕创作。
核心技能：珠宝设计与工艺，玉雕设计与制作技能，宝玉石鉴赏与鉴定技能。
就业方向：在玉石雕刻、砚石雕刻行业企业、珠宝首饰公司担任首饰设计、玉雕设计、玉雕加工、首饰定制设计工作，也能在相关教育培训机构担任职业技能培训工作。
专业特色与亮点：教师队伍拥有国家级、省级玉雕大师，以大师工作室为引领，产学研相结合，以地方玉种“台山玉”设计雕刻对接企业，打造符合企业需要的懂设计、能创作、会雕刻的复合型高素质技术技能型人才。
2020年江门职业技术学院招生专业与方向介绍艺术系首饰设计与工艺（珠宝首饰鉴定与营销方向）类似问题答案