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2020年集美大学硕士研究生考试初试自命题考试大纲食品加工与安全综合知识主要参考书目

2020年集美大学硕士研究生入学考试初试自命题考试大纲-食品加工与安全综合知识主要参考书目

技校网更新时间：2021-08-08 23:12:00 解决时间：2019-09-13 17:24

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五、主要参考书目

（一）《中华人民共和国食品安全法》，2015年修订新版。

（二）《食品加工中的安全控制》，夏延斌，钱和主编，中国轻工业出版社，2008年版。

（三）1.《食品工艺学导论》，马长伟，曾名勇主编，中国农业大学出版社，2009年版；2.《食品工艺学》，朱蓓薇,张敏主编．科学出版社，2015年版。

技校网数据中心 2019-09-13 17:24

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