（一）食品营养与卫生学，35%考试内容与要求主要内容包括：（1）食品营养学：营养学基础知识、各类食品的营养价值、不同人群食品的营养要求，提高人民营养水平的途径、食品贮藏加工和新型食品开发中的营养问题等内容；（2）食品卫生学：食品污染及其预防、食品添加剂及其管理、各类食品卫生及其管理、食源性疾病及其预防、食品安全及其评价、食品安全监督管理等内容。能综合运用食品(阅读详细内容)

2020年集美大学硕士研究生考试初试自命题考试大纲农业知识矿物质

6、矿物质矿物质的种类、生理功能、缺乏症；矿物质吸收利用的影响因素。(阅读详细内容)

2020年集美大学硕士研究生考试初试自命题考试大纲农业知识考查目标

一、考查目标《农业知识综合二》侧重于动物生产类综合知识的考查。考试内容应主要涵盖动物遗传学、动物生理学、动物营养学与饲料学等课程。要求考生认识生命活动的基本规律，理解和掌握相关基础知识、基本理论和基本方法，能够分析、判断和解决有关实际问题。(阅读详细内容)

2020年集美大学硕士研究生考试初试自命题考试大纲农业知识蛋白质和氨基酸营养

1、蛋白质和氨基酸营养蛋白质(氨基酸)的生理功能；蛋白质的消化吸收；蛋白质、氨基酸的代谢与氮平衡；蛋白质营养价值的评定；必需氨基酸、氨基酸平衡、限制性氨基酸、理想蛋白等。(阅读详细内容)

2020年集美大学硕士研究生考试初试自命题考试大纲农业知识血液循环

4、血液循环心动周期、心输出量概念；各种心肌肉细胞的生理特性；心肌的生理特性与骨骼肌的区别；血压形成的机制及影响血压的因素(阅读详细内容)

2020年集美大学硕士研究生考试初试自命题考试大纲农业知识鱼虾营养试验的研究方法

10鱼虾营养试验的研究方法试验动物的选择与分组；试验饲料；营养需要的研究；消化试验、代谢试验的原理、方法和步骤；试验结果的处理与计算。(阅读详细内容)

2020年集美大学硕士研究生考试初试自命题考试大纲农业知识生物饵料培养

11、生物饵料培养。生物饵料培养的意义及选择生物饵料的条件；常见生物饵料的特点、培养及应用。(阅读详细内容)

2020年集美大学硕士研究生考试初试自命题考试大纲农业知识生殖

9、生殖鱼类GtH的生理功能、分泌调节；鱼类卵黄形成、积累，卵母细胞的终成熟、排卵机制(阅读详细内容)

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2020年集美大学硕士研究生考试初试自命题考试大纲农业知识鱼虾营养试验的研究方法

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