952《淀粉及其制品工艺学》高嘉安主编中国农业出版社2002年
927《发酵工艺原理》熊宗贵主编，中国医药科技出版社2004年
928《畜产品加工学》周光宏主编，中国农业出版社，2002
929《油脂工艺学》（第一版）王殿宇主编，科学出版社，2012年；
《植物蛋白工艺学》（第一版）江连洲主编，科学出版社，2012年
930《果品蔬菜加工工艺学》叶兴干主编，中国农业出版社，2002年
931《水产食品学》沈月新主编，中国农业出版社2005年
951《食品毒理学》沈明浩主编郑州大学出版社2012年
942《食品安全导论》金征宇化学工业出版社2005年
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品科学与工程 | 上蔡县英华职业培训学校 | 2.5 | -- |
| 食品科学与工程 | 南山职业技术学校 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 安徽省宿州幼儿师范学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 抚顺师范高等专科学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 宿州学院 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 滁州学院 | 四年 | -- |
2020年吉林农业大学食品科学与工程学院硕士研究生复试科目参考书目类似问题答案