2020年吉林工商学院第二学士学位粮食学院简介

粮食学院的前身为吉林财贸学院（现吉林财经大学）粮食系，自1958年创办至今，已走过了60多个春秋。多年来，学院牢固树立“育人为本、突出特色、改革创新、服务社会”的办学理念，秉承“爱粮敬农，工商致远”的院训，坚持以学科建设为龙头，应用型人才培养为根本，服务行业发展为动力，努力建成规模结构优化、管理水平优质、综合效益优良、凸显特色优势的一流学院。

学院现有食品科学与工程、粮食工程、生物工程（粮食工业转化方向）、食品质量与安全、食品营养与检验教育、动物科学（动物营养与饲料工程）6个本科专业和食品加工技术1个专科专业。其中，食品科学与工程为国家级特色专业、吉林省一流专业，生物工程为吉林省特色高水平专业，粮食工程为学校着力打造的重点建设专业。食品科学与工程学科为吉林省特色高水平学科，是硕士点立项建设单位建设点，具有联合培养硕士研究生资格。

学院拥有粮油食品深加工省高校重点实验室、吉林省粮食品质控制工程研究中心、吉林省粮食安全与利用及产业发展研究中心新型高校智库、吉林省农特产品高值化利用与生物制造工程实验室、吉林省烘焙食品产业公共技术研发中心、吉林省粮食工程技术研究中心、吉林省粮油食品类应用型人才培养教育研究基地、粮油食品工程省级实验教学示范中心、吉林省大学生校外实践教育基地、吉林省粮食工程专业“双师双能”教师培训基地、吉林省“大食品工程”实践创新型人才培养模式实验区等13个教学科研平台，3家产学研合作基地，1个吉林省粮食安全教育基地。

学院建有8200平方米的谷物品质分析、粮食储藏、储粮害虫防治、焙烤食品、饮料与发酵食品、食品安全检测、动物营养与生理等116个教学实验室；拥有6000余万的仪器设备；建有3800平方米的工程实训中心，包括谷物工艺、粮食生物转化、保健食品、罐头食品、压差干燥、焙烤及挤压膨化食品等10余条生产线。优良先进的设施有力地保障了教学与科研工作。

学院拥有一支结构合理的教师队伍，现有员工65人。其中专任教师61人，教授（研究员）15人，副教授21人，高级职称占55%；博士19人，博士后3人，硕士学位22人，博士学位占29%。引进吉林大学博士生导师特聘教授1人，吉林农业大学博士生导师兼职教授1人，航空航天信息有限公司客座教授1人。拥有吉林省“粮食工程专业”、“食品加工技术专业”2个省级优秀教学团队，吉林省农产品加工与利用创新团队，粮食储藏加工与品质安全控制2个创新团队。现有“国家级教学名师”1人，教育部“”入选者1人，吉林省有突出贡献专业技术人才3人，吉林省“新世纪科学技术优秀人才”3人，吉林省“高校科技”2人，吉林省人才开发基金资助获得者2人，吉林省“领军教授”1人，吉林省“中青年科技创新带头人”1人。具有国家教育部食品科学与工程教学指导委员会委员、国家粮食局粮油加工专业教指委委员、食品质量与安全教指委委员、吉林省粮食行业协会副理事长等一批学术及行业人才。

近年来，学院建成国家级精品课程1门，省级精品（优秀）课3门，校级优秀课13门；获批省部级教研课题20余项；获国家级教学成果二等奖1项、省级教学成果一等奖4项、二等奖2项、三等奖2项，省级科技进步奖二、三等奖4项；授权专利30余项；公开发表教科研论文130余篇，其中SCI/EI25余篇。

学院注重学生理论和实践能力的培养，与吉林大学、吉林农业大学、河南工业大学、武汉轻工业大学、南京财经大学等兄弟院校建立了良好合作关系；与中粮集团、京粮集团、中储粮集团、益海嘉里公司、吉林东福米业、长春大成集团、禾丰集团、吉林嘉吉生化、吉林广泽乳业、吉林紫鑫药业、好利来食品、鼎丰真食品有限公司等省内外国内多家大中型企业建立了稳定的校企合作基地，建有32家校外实践基地，为学生提供了良好的实践环境。

学院师生参与大学生创新创业、互联网+、生物竞赛、科技小组等第二课堂活动，获得省级以上一、二、三等奖30余项。学院与禾丰集团开发了省级实践教育基地，成立了“禾丰班”，设立了“禾丰奖学金”；正在与益海嘉里集团等多家企业成立联合，施行“3+1”培养。学院面向粮食、食品、饲料等企业及社会承担了大量、行业培训、技术培训、企业订单培养、咨询服务等30余次，相关职业技能培训、鉴定等累计1000余人次。

近年来，学院教学质量稳步提高，毕业生考研升学率20%以上，就业率90%以上，80%以上毕业生在校获得行业职业资格，历届毕业生在粮油、食品、饲料行业发挥了重要作用，在行业内具有较高的影响力，受到用人单位的好评。

1.粮食工程专业（第二学位）

培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，能适应现代化粮食流通与技术发展需要，掌握粮食加工、储藏、检验技术与装备的工程原理、工艺过程和工程设计的基础理论与基本技能，熟悉粮食深加工以及储、检、加现代技术，了解与产业相融合的智能控制等先进技术，具有较强实践能力、创新精神和终身学习能力，能够在粮食储藏、加工、流通、技术服务等单位从事粮食及深加工产品的生产与管理、设备运行与维护、技术更新与改造、产品研发、品质控制、卫生监督等工作的应用型工程技术人才。

主要课程：食品化学、食品工程原理、通风除尘与气力输送、稻谷加工工艺与设备、小麦加工工艺与设备、油脂工艺学、粮食储藏学、储藏物害虫防治、粮食品质分析与检测、粮食工程设计原理、粮食工厂供电与自动控制。

就业方向：毕业生可在粮食收、储、运、加、监管及技术服务等各类企业，从事生产运行与管理、产品售后服务、仓储技术、新产品开发、工程设计、质量检验等工作，或在粮食相关的科研、质量安全监管等事业单位工作，或报考相关行政管理部门公务员或攻读硕士研究生及出国留学。

2.食品科学与工程专业（第二学位）

培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，适应现代科技发展和经济建设需要，具有健全的人格和良好的人文素养与品德修养，具有扎实的食品科学、食品工程专业知识，具有熟练的专业技能和较强的工程实践能力，具有科技创新精神和较强的交流与团队合作能力，能够在食品科学与工程相关领域的生产管理、技术服务、产品研发、工艺设计等岗位从事相关工作；具备食品科学与工程领域的素质和能力，能够解决食品领域复杂工程问题的应用型工程技术人才。

主要课程：食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、食品工厂设计、保健食品设计与评价、食品保藏原理、食品营养学、食品质量与安全学、食品分析、食品工艺学、发酵与酿造工艺学、生产实习、创新创业实践等。

就业方向：主要面向农产品及食品加工企业的产品制造、产品开发、质量管理与品质检测等岗位；食品及相关行业的质量监督、产品检验、工程设计、产品研发等岗位；还可进一步深造攻读硕士研究生等。

答案来源于:2020年吉林工商学院第二学士学位招生简介