2020年吉林工商学院本科食品科学与工程专业（本科）

培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，适应现代科技发展和经济建设需要，具有健全的人格和良好的人文素养与品德修养，具有扎实的食品科学、食品工程专业知识，具有熟练的专业技能和较强的工程实践能力，具有科技创新精神和较强的交流与团队合作能力，能够在食品科学与工程相关领域的生产管理、技术服务、产品研发、工艺设计等岗位从事相关工作；具备食品科学与工程领域的素质和能力，能够解决食品领域复杂工程问题的应用型工程技术人才。

主要课程：食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、食品工厂设计、保健食品设计与评价、食品保藏原理、食品营养学、食品质量与安全学、食品分析、食品工艺学、发酵与酿造工艺学、生产实习、创新创业实践等。

就业方向：主要面向农产品及食品加工企业的产品制造、产品开发、质量管理与品质检测等岗位；食品及相关行业的质量监督、产品检验、工程设计、产品研发等岗位；还可进一步深造攻读硕士研究生等。